浆面条的做法家常做法(浆水没引子的做法大全)

准备材料:姜蒜、鸡蛋、芹菜、盐、鸡精、味精、花生、芝麻盐、杂粮面、黄豆、醋、面粉。

第一步:打开两个鸡蛋，倒入碗中，用醋搅拌。加入面粉，继续搅拌，直到它们变成稀糊状。发酵半小时。

第二步:芹菜切丁，芹菜叶洗净，黄豆泡软。

第三步:起锅烧热油，放入姜、蒜翻炒至油温四成，放入黄豆、芹菜，翻炒至8分熟，酱油加盐、十三香调味。

第四步:将热水倒入锅中，烧开，放入杂粮面，小火炖2分钟，放入葱花、酱油、香油，将发酵好的浆液倒入锅中。

第五步:加入芹菜叶、花生、芝麻盐。结束工作

关于面皮的起源有一种说法:当年，刘秀被王莽追赶，饥肠辘辘。当他看到一间浆糊房时，他进去找东西吃。但是房间里没有人，也没有食物。只有几把挂面，坛子里有绿豆浆，但是已经酸了。他也没怎么在意，舀了几勺酸浆，把现有的挂面、叶子、豆干都放进锅里煮。面煮好了，他一打开盖子，就闻到面上有一股淡淡的酸味，于是就狼吞虎咽地全吃了下去，以至于当了皇帝，还总想着当年的糨糊面，于是皇家宴会上就有了糨糊面这道菜，一直流传至今。