简单好看水果蛋糕图片(生日蛋糕图片大全水果)

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练习步骤

1.将蛋黄和蛋白分开,确保盛蛋白的碗无水无油,将蛋黄和玉米油混合均匀。

2.加入牛奶,搅拌均匀。

3.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀,直到没有干粉,蛋黄糊就做好了。

4.将柠檬加入蛋白中,用电动打蛋器1档低搅打。

5.加入20克细糖,直到出现鱼眼泡。

6.用电动打蛋器3档打至体积膨胀,泡沫细腻。然后加入20克细砂糖。

7、继续打浆,待蛋白有轻微颗粒时加入最后20克细糖,直到用小钩拉起。

8.取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中,搅拌均匀。

9.将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中,搅拌均匀。

10、倒入模具中,轻轻敲打模具几下,将里面的大气泡摇出来。

11、烤箱下层,上下火,170度,35分钟左右,奇峰蛋糕出炉,出炉后轻轻舔一下模具马上反转,待蛋糕完全凉透后再脱模。

12、将水果切成小块,鲜奶油和糖,飓风蛋糕分成三等份。取一片蛋糕,沾上鲜奶油,撒上一层水果。

13.盖上一层蛋糕片,继续往水果上抹奶油,直到第三层完成。

14、表层简单用薄荷叶装饰,裸饼完成。

技巧

1.本文使用的模具是三能18cm中空烟囱模具。2.玉米油也可以用葵花籽油等轻油代替。最好不要用花生油、菜籽油等香味强烈的油。

回家过节

最近身边过生日的人很多。这是给我爷爷的生日礼物。老人年纪大了,怕自己不喜欢慕思蛋糕,就做了这么一个爽口的裸蛋糕。据说这是我第一次做裸蛋糕,所以还是会记录下来留着讨论。

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