水煮小龙虾的做法(小龙虾怎么做好吃)

水煮小龙虾是一道展现重庆美食文化的经典佳肴,下面是一种常见的水煮小龙虾做法。

·材料:小龙虾500克、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、豆芽适量、葱花适量、芝麻适量、食用油适量。

·步骤:

→1.将小龙虾洗净,去掉虾背上的黑线,放入开水中焯烫备用。

图片[1]-水煮小龙虾的做法(小龙虾怎么做好吃)-华夏美食网

→2.干辣椒、姜蒜切末,花椒磨成粉备用。

→3.在锅中加入适量的食用油,放入切好的辣椒、姜蒜末和花椒粉翻炒,增加香味。

→4.加入适量清水、料酒,放入豆芽,用大火烧开。

→5.放入焯好水的小龙虾,加入盐、生抽和白胡椒粉调味,用中小火煮约5分钟,让小龙虾和豆芽充分入味。

图片[2]-水煮小龙虾的做法(小龙虾怎么做好吃)-华夏美食网

→6.装盘时撒上葱花和芝麻作为装饰。

·小贴士:

→1.想要更辣的口味,可以加入适量的辣椒油。

→2.可以适量增加豆芽的用量,增加食物口感的清爽感。

→3.烹饪的时间不要过长,以免小龙虾和豆芽失去鲜嫩口感。

→4.中途可以适量加入清水,让汤汁更加丰富。

现在,口感清爽、辣味十足的水煮小龙虾已经准备好了!

快来品尝吧,这道美食一定会让人回味无穷!

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