山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)

导语:猪肉的5种家常做法,一种比一种解馋好吃,学会了不怕吃饭没好菜

猪肉是我们常吃的一种肉类,非常受欢迎,那么你最喜欢哪种做法呢?如果你不知道吃啥菜,这5种猪肉的家常做法可以试一下,解馋下饭又营养。

猪肉的5种家常做法,一种比一种解馋好吃,学会了不怕吃饭没好菜!快来看看吧,感兴趣的话照着做。

图片[1]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

一、菠萝咕噜肉

做法:

猪里脊冲洗一下,切成小块,加入料酒、白胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制十五分钟。

菠萝去皮,切成小块,放进淡盐水中浸泡一会儿。红椒、青椒、黄椒洗净,切成小块。

锅内加油,量多一些,大火加热,烧到七八成热。肉中打入鸡蛋抓拌均匀,再逐个裹上面粉,放进油锅中。

转中火炸到肉块变色并熟透捞出,全部炸完后,升高油温再复炸一次,变成酥脆的口感。

锅内留底油,放入番茄酱、白糖、清水翻炒到浓稠的状态,将肉块放进去翻炒均匀,再倒入菠萝、彩椒快手翻炒片刻,就可以出锅了。

图片[2]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

二、辣椒炒肉丝

做法:

猪瘦肉冲洗干净,切成细丝,加入料酒、盐、黑胡椒粉、老抽、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。

辣椒洗净,切成细丝,品种随意,不过个人建议用偏辣的更好吃一些。蒜片、葱花准备好。

锅内加油,烧热后倒入肉丝,炒到变色,扒到一边,放入蒜片、葱花爆锅,放入豆瓣酱,和肉丝翻炒均匀。

最后倒入辣椒丝翻炒至断生,再加盐调味,就可以出锅了。特别经典的下饭菜,百吃不厌,你也喜欢吗?

图片[3]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

三、肉饼酿鹌鹑蛋

做法:

猪肉冲洗干净,剁成碎末状,带些肥肉更好。胡萝卜、香葱、生姜洗净,剁成碎末状,和肉馅放在一起。

然后加入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、香油,朝着一个方向搅拌上劲。

接着将馅料团成几个大丸子,放进盘内,再给每个丸子压个小窝,打入鹌鹑蛋。

处理好后,放进蒸锅内,大火蒸十五分钟。

等蒸好后,将盘内的汤汁转进炒锅,加入生抽、蚝油、淀粉水,煮到浓稠,浇在肉饼酿鹌鹑蛋上,就可以食用了。

图片[4]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

四、杏鲍菇炒五花肉

做法:

五花肉冲洗一下,冷水入锅,加入料酒、姜片、葱结,大火煮开,再转中小火,煮到猪肉熟透。

猪肉熟了捞出,晾到不烫手,再切成薄片。杏鲍菇洗净,切成薄片。青椒洗净,切成小块。姜片、蒜片准备好。

锅内加油,烧热后放入五花肉煸炒,炒出油脂,再放入杏鲍菇翻炒,炒出水分后继续炒,炒到水分消失。

接着放入姜蒜炒出香味,再倒入青椒翻炒,至断生。

最后加盐、辣椒酱翻炒均匀,就可以盛出食用了,很下饭的一道菜,快尝尝。

图片[5]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

五、肉末土豆泥

做法:

土豆去皮洗净,切成薄片,放进蒸锅内,大火蒸到一戳就烂的程度。五花肉剁成肉末。葱姜蒜切末、小米椒切碎。

锅内加油,烧热后放入肉末翻炒,炒到发白,再放入葱姜蒜炒出香味。

接着放入生抽、白胡椒粉、五香粉、老抽翻炒均匀,再倒入适量热水,焖煮五分钟。

土豆蒸熟后,压成细腻的泥状,再加入一点点盐搅拌均匀,增加底味,放进盘内装好,不喜欢加盐也可以。

焖了五分钟后,加入淀粉水,煮到浓稠,再放入小米椒、鸡精搅拌均匀关火。

最后将肉末浇在土豆泥上,就可以端上桌食用了。这道菜好看又好吃,老少皆宜,别错过了。

图片[6]-山猪肉怎么做好吃(猪肉的5种家常做法)-华夏美食网

以上五种猪肉做法,你更喜欢哪一道呢?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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