鸡翅的做法大全图解(鸡翅的家常制作方法及步骤)

没有烟火,人生就是一场孤独的旅行。今天就和大家分享一下如何做鸡翅好吃。教你10种家常菜鸡翅,好吃到停不下来。快收起来!

图片[1]-鸡翅的做法大全图解(鸡翅的家常制作方法及步骤)-华夏美食网

蒜香鸡翅

食品

鸡翅12个,蒜5瓣,小红椒2个,长青椒2个,料酒1大勺,酱油2大勺,蚝油1大勺,黑胡椒半勺,盐少许,糖少许,玉米淀粉半勺,酱油半勺。

工作方法

1鸡翅洗净,对半切开。加入蒜末料酒、生抽蚝油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉腌制20分钟。

2热锅放油,放入鸡翅炒至金黄,再放入泡椒鸡翅蒜末炒香,放入青椒炒熟,放入芝麻和酱油,翻炒上色。

孜然香辣鸡翅

材料:鸡翅9只,姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,黑胡椒1汤匙,孜然粉1汤匙,盐少许,辣椒粉1汤匙,孜然1汤匙,葱花1汤匙,芝麻1汤匙。

生产方法

1鸡翅洗净,对半切开,用厨房纸吸干水分,鸡翅+姜蒜切丝+1汤匙料酒+2汤匙生抽+1汤匙蚝油+1茶匙黑胡椒+1茶匙孜然粉+少许盐,腌制30分钟以上。

2热锅加油,油温六成热,放入鸡翅,煎至两面金黄熟透(7分钟左右)。取出油后将鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花,拌匀。

蜜汁鸡翅

成分:

鸡翅9个,蒜末1勺,蜂蜜2勺,熟芝麻适量,黑胡椒适量。

练习:

1个鸡翅两面用刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺糖+少许盐+1勺食用油,均匀腌制半小时。

锅里烧热油,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,倒入泡椒鸡翅的酱汁。

加入一碗清水,大火烧开后小火焖10分钟,再转大火收汁,撒上熟芝麻。

柠香烤翅

材料:鸡翅10个,柠檬1个,蒜瓣3个。

腌酱:蒜末1勺,酱油2勺,蚝油1勺,橄榄油1勺,盐适量,黑胡椒碎适量。

练习:

1将鸡翅用刀洗净,加入一勺蒜末、两勺酱油、一勺橄榄油、适量盐、适量剁碎的黑胡椒,戴上手套均匀腌制两个小时以上(或睡前腌制,第二天烤制)。

柠檬切片,烤盘放油纸,放上腌制好的鸡翅放上柠檬蒜片,放入预热好的烤箱210度烤25分钟左右。

糖醋鸡翅

成分:

鸡翅12个,鸡蛋1个,面粉,玉米淀粉,熟芝麻。

糖醋汁:2汤匙酱油+4汤匙番茄酱+1汤匙白醋+1汤匙白糖+1汤匙玉米淀粉+半碗水,拌匀。

练习:

1将鸡翅两边切开,加入1汤匙料酒+2汤匙生抽+1汤匙蚝油+1汤匙玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒,均匀腌制4小时以上。

2加入腌制好的鸡翅,加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀。

3将面粉和玉米淀粉按1:1的比例混合均匀,裹在鸡翅上,油温七成热时将裹好面粉的鸡腿放入锅中,炸至金黄色,控油后取出。

4.锅里留底油,倒入糖醋汁翻炒至变稠变色,放入鸡翅,翻炒均匀盖在糖醋汁上,最后撒上熟芝麻。

蒜香炸鸡翅

成分:

鸡翅2斤,蒜头半个,蚝油1勺,酱油2勺,盐5g左右,黑胡椒3g,淀粉适量,菜籽油适量。

练习:

1.鸡翅洗干净后,两面画两下,方便入味。将鸡翅用半个头蒜末、一勺蚝油、两勺酱油、适量胡椒粉和盐腌制半小时左右。取适量淀粉,挑出腌制好的鸡翅,放入淀粉中,裹上一层薄薄的淀粉。

2.锅里放能让鸡翅浮起的油就行了,加热到筷子垂直放入锅里,把鸡翅放在四周的大泡泡里。不用担心中小火慢煎。每隔一段时间翻一次面,煎至金黄色。烹饪大约需要十分钟。这样做出来的鸡翅很香。

椒盐蒜香鸡翅

食品

鸡翅500克,蒜2瓣,姜4片。

工作方法

鸡翅洗净,用牙签放入碗中,加入蒜末2勺、姜4片、料酒2勺、酱油2勺、盐半勺、糖半勺、胡椒粉半勺、盐半勺,搅拌腌制2小时,2小时后加入淀粉2勺。

2锅里热油,做饭的时候比平时多。将鸡翅放入锅中煎至金黄色,煎6-8分钟。

香酥麻辣鸡翅

成分:

鸡翅500g、料酒一勺、姜一块、蒜三瓣、郫县豆瓣酱一勺、胡椒粉适量、花椒粉一勺、孜然适量、白芝麻一勺、食用油、食用盐、香葱。

练习:

1姜、蒜切丁,留些姜片。

鸡翅洗净,每只鸡翅两边各切两刀,加盐、料酒、姜片,腌制30分钟以上。

3锅中放油,放入鸡翅中火,将鸡翅两面煎至金黄酥脆。

4将鸡翅放一边,放入姜蒜爆香,放入花椒,用一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5放一勺花椒粉,一勺白芝麻,一勺孜然,让每一只鸡翅都裹上调料,就可以煮的很好吃了!

香辣孜然鸡翅

成分:

10鸡翅、辣椒粉、孜然粉、姜蒜、芝麻、生抽、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、盐。

1鸡翅洗净,对半切开。姜片、蒜末、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、黑胡椒少许、盐少许,均匀腌制30分钟以上。

2热锅加油,油温六成热,放入鸡翅,煎至两面金黄熟透。

3取出控油,加入一勺辣椒粉,一勺孜然粉,一勺芝麻,拌匀。

热拌鸡翅

食品

鸡翅500g,孜然粉1勺,辣椒粉或辣椒面1勺,熟芝麻1勺。

辣孜然鸡翅的热拌方法

1将鸡翅对半切开腌制:姜末、料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、生抽半大勺、胡椒粉少许、盐适量、淀粉1大勺,均匀腌制15分钟。

锅内加多油,放入鸡翅,小火煎至两面焦黄,取出。趁热加入孜然粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺拌匀。

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