电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭(电饭锅蛋糕制作教程视频)

用电饭煲做蛋糕就是这么简单,步骤和配方都很详细,一看就会很好吃,比买的好。大家好,我是傻大姐。我不能辜负生命中只有美食和美景。自从学会做蛋糕,儿子就不再吵着要零食了。看电视的时候或者饿的时候吃一小块,就很满足,很满足。自己做的蛋糕香醇,不是很甜,松软易消化,老少皆宜,真的吃不够。家里做的饼有三种,第一种是烤箱版,第二种是蒸锅版,第三种是电饭煲版。已经详细介绍了前两种方法。今天和大家分享一下电饭煲版的蛋糕。相比前两种方法,电饭煲版最常遇到的问题是饼干了,或者饼的四周和底部容易糊,或者不能直接做,就像馒头一样。针对这些问题,我总结了做蛋糕的经验。其实我只需要记住三点,保证蛋糕松软不塌,比买来的好吃。跟我学,很简单。

图片[1]-电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭(电饭锅蛋糕制作教程视频)-华夏美食网

今天是我婆婆的生日,所以我在家做了一个简单又好吃的蛋糕。没想到第一次做电饭煲蛋糕。非常完美,这和之前做蛋糕积累的经验有很大关系。爱吃蛋糕的一定要先收藏起来,不然拉过来就找不到了。

电饭煲蛋糕的配料:电饭煲、面粉、鸡蛋、牛奶、柠檬和玉米油。

具体做法:

第一步:将6个鸡蛋打入碗中,用漏勺将蛋清和蛋黄分开。有的人不分开,但是可以直接做蛋糕。虽然他们也会做蛋糕,但是口感真的差很多,不软不细腻,跟蛋糕店没法比。既然做了,就应该尽力而为。

第二步:在蛋黄中加入半杯牛奶,一勺玉米淀粉,半杯低筋面粉,半杯玉米油,四分之一杯糖(杯子我用的是一次性纸杯)。最好使用相同的成分。如果没有,可以用类似的代替,但是味道肯定会略有不同。

第三步:用筷子朝一个方向搅拌均匀,直到淀粉和面粉的颗粒完全消失。这是蛋糕口感细腻的关键。如果有颗粒的话,饼出锅的时候会比较粗糙。

第四步:接下来,开始分发蛋白。记住蛋清一定不能和蛋黄混在一起。拿一个柠檬,切片,挤2滴柠檬汁去腥。用四根筷子送至大泡泡,再加入四分之一杯糖,继续送至筷子能直立。如果有电动打蛋器,会更快。如果没有,就用筷子,非常好用。

第五步:在电饭煲底部放一张吸油纸。这是锅底不碎不糊的关键。必须穿上。很多人不知道这一点。然后将蛋清分两次倒入蛋黄中,搅拌均匀,从高处快速倒入电饭煲中,摇晃几下震出气泡,表面用蔓越莓干装饰。如果没有,你可以不去管它。盖上盖子,按下蒸饭键。我的锅是25分钟一次,按两次。时间过后,保温10分钟再取出,这样蛋糕就不会塌了。用手按一下,不用手摸就熟了。

第六步:时间到了,蒸饼微微鼓起,香味扑鼻。接下来,还有一个重点。大部分人会等蛋糕凉了直接倒在案板上。这是不对的。准备一个雕花空架子,趁热快速倒在架子上。雕花空架子会均匀散热,这样蛋糕就不会塌了。

没想到第一次做电饭煲蛋糕这么成功。接下来放吸油纸,饼底很完整,一点都没糊,另一面更完美。迫不及待的切开蛋糕内部,超级软,比烤箱还要完美。

前脸是不是超级好看?无论是颜值还是口感,都和蛋糕店的一样好。我婆婆上桌的时候很惊讶。没想到这么好看又好吃。我喜欢吃蛋糕。让我们快点做它。

想吃蛋糕可以做电饭煲!记住这三点,不崩不缩,好吃看得见。电饭煲蛋糕要注意三点:

第一点:蛋清和蛋黄一定要分开,蛋黄要搅拌到没有颗粒,蛋清要打发到可以竖起筷子。

第二点:电饭煲底部一定要垫上吸油纸,这是蛋糕不碎不糊锅底的关键。

第三点:蒸好后不要放在锅里彻底冷却,而是趁热倒在雕花空架子上,这样散热会均匀,不会塌。

牢记这三个关键点,保证每个人都能成功,不缩水,不崩溃,而且好吃,看得见。分享电饭煲蛋糕到此为止。如果你喜欢,请转发给你的亲朋好友收藏。如果你也有做蛋糕的小技巧,请在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益。

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }

美的电饭煲智能多功能锅4L升柴火饭迷你1-2小3-6官方4057

¥219

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞9 分享