新鲜桂花怎么做干桂花(桂花如何晒干做成茶)

秋天是桂花盛开的时候。此时桂花飘香,正是制作桂花美食的时候。但是新鲜的桂花如果要晒干,一定要处理好,否则颜色会发黑,香味会流失。下面就来教大家如何正确的烘干保存桂花,赶紧学起来吧。

图片[1]-新鲜桂花怎么做干桂花(桂花如何晒干做成茶)-华夏美食网

新鲜的桂花怎样晒干保存

不建议在阳台上晾晒新鲜的桂花,这样会让桂花变色,失去香味。推荐用以下方法制作桂花干。

方法1:烘干法

1.用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在一个大盒子里。

2.把桂花拿出来用矿泉水冲洗几次,控水,人工整理死花和花梗。

3、放入烤箱晾干,取出晾凉。

方法二:微波炉烘干法

1.摘去新鲜桂花的死花和花梗。

2.用清水洗净,控制水分。

3.找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备放微波炉里烤。

4.将桂花干放入微波炉中用中火烤两次,第一次3分钟,冷却后再用中火烤2分钟。这种桂花干颜色最好,而且刚刚好。

方法三:生石灰干燥法

1.将新鲜的桂花除去杂质,但千万不要用水洗桂花。

2.如果一定要清洗的话,可以用花洒将新鲜的桂花冲洗干净,控制好净水后再用吹风机吹干。千万不要放在阳光下晒干。

3.在容器底部放足够的生石灰块,上面铺一层塑料纸,然后在容器里放一大张纸。纸要能完全盖住容器的底部和外围,以免桂花和生石灰直接接触。

4.生石灰块的用量是鲜桂花重量的两倍左右,越多越好。

5.完成后,将新鲜桂花撒入容器中,然后将容器盖密封1-2天。做出来之后,新鲜的桂花变得很干很脆,不会失香,也不会变色。

桂花需要洗洗再晒干吗

不要用水清洗。

因为水洗会溶解芳香物质,所以这种方法得到的桂花干没有香味,所以桂花干不需要水洗,桂花生长高度为空,有树叶保护,所以很干净。去掉杂质然后采取正确的方法晾干就可以了。

晒干了的桂花可以放多久

桂花干在适当的储藏条件下可以保存一年左右。

干桂花要装在密封的玻璃罐里,存放在阴凉、通风、干燥的地方。一般保质期和饮用期为6-8个月,在此期间食用为佳。如果家里有干燥剂,适当保存一年是没有问题的,但最好不要放置太久,否则会失去桂花的香味,降低食用价值。

桂花晒干以后都可以做些什么

桂花可以晒干制成桂花糕、桂花酒、桂花茶和桂花糕。

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