西红柿酱的家庭制作酱的做法(西红柿打卤正宗做法)

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番茄酱几乎都是纯番茄做的。酸甜可口,保留了大部分番茄特有的风味。它被广泛应用于日常饮食中,无论是做披萨、吃薯条、端面包,甚至是中餐烹饪。酸甜的味道特别受孩子们的欢迎。家里的孩子总要买几瓶番茄酱,但是超市买的番茄酱虽然味道不错,但是十几块一瓶的价格也不便宜,而且为了延长保质期,不需要添加防腐剂和添加剂,所以如果想吃得更健康,可以尝试自己在家做。

这个季节西红柿普遍很便宜,2元左右一斤。番茄酱的制作成本很低。5块钱一个番茄可以做一大碗,自己做的番茄酱新鲜可口,充满天然风味,不加任何添加剂,让孩子吃起来更放心。准备的食材也很简单。几个西红柿半个柠檬就可以了。如果你喜欢番茄酱,我们一起试试吧。

番茄酱

用料:西红柿5个,柠檬半个,冰糖适量。

第一步:西红柿要提前去皮,最好选择自然成熟的西红柿。在西红柿顶部刻上十字刀后,将锅里的水烧开,放入西红柿略煮,然后放入冷水中捞出西红柿。

第二步:把所有的西红柿切成块。切的时候小心不要浪费番茄汁。你最好再找一个大碗,在碗里切。

第三步:将番茄块放入料理机中,将番茄打成细腻的番茄汁备用。

第四步:将所有的番茄汁倒入一个干净的锅中。可以用平底炒锅,这样会快一些。我用的是三和的炒锅,不粘性能极佳。这种浓酱煮起来很方便,也很清淡,很适合女生。

第五步:将半个柠檬的柠檬汁挤到锅中,提高酸度和凝结速度。中火煮沸,加入冰糖煮沸,然后继续搅拌。一直保持小火,番茄汁会冒泡,番茄酱会散开。小心不要被烧伤。

第六步:当番茄汁越来越浓的时候,就会变成番茄酱,一直煮到番茄酱用铲子刮开后不会马上合上,这样一个色泽红润,味道香甜,没有添加剂的自制番茄汁就做好了。

——老井说——

1.尽量选择自然成熟的西红柿,不要买成熟的西红柿。味道会更加细腻香甜。

2.番茄酱的甜度和酸味可以自己调节。喜欢吃甜冰糖的,多放点。

3、自制番茄酱存放时间比较短,注意放在冰箱里,最好在1周内吃完。

4、番茄酱不要太干,冷却后会吸收一些水分,变稠。如果水太少,番茄酱会有点硬。#八月吃什么#

我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年,我依然光彩照人,兴趣盎然!我喜欢专注于吃喝玩乐,每天更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食而不迷失。

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