牛奶布丁做法(懒人甜品10秒学会)

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焦糖布丁,芒果布丁,酸奶布丁,还有奶味布丁,好像鸡蛋一做成布丁,价值就能翻几倍。茶餐厅20起的布丁,其实家里也可以用牛奶和鸡蛋做,一样滑嫩,只是价格不同,又老又便宜。可以通过搅拌和蒸来制作。又滑又嫩,让人忍不住一口接一口地吃。

图片[1]-牛奶布丁做法(懒人甜品10秒学会)-华夏美食网

但毕竟这种奶味布丁和我们平时吃的蛋羹好像是同一种食物的不同叫法!除了味道是甜的和咸的,似乎没有太大区别。下面,我将分享这款既像布丁又像蛋羹的蛋奶布丁。这里我们把它做咸了,你可以在家蘸着果酱吃甜的,这样滑嫩到你没有朋友。

[奶油布丁]

首先我们在碗里打三个鸡蛋,底部加一点盐,倒一点香油,用筷子搅拌。

2.再倒入300ml纯牛奶,拌匀备用。

3.再准备一个碗,四周刷植物油,倒入牛奶和蛋液,刷油方便布丁脱模。

4.锅里的水烧开后,把牛奶和蛋液放在箅子上,上面盖一个盘子,防止水蒸气流入,然后盖上锅盖,蒸12分钟。

5.12分钟后,取出蒸熟的布丁,切成均匀的小块。

6.然后倒入蒸好的鱼酱油,撒上葱花即可美味上桌。当然也可以倒着放在有果酱的盘子里,吃起来甜甜的。

阿飞有话要说:

1.牛奶和蛋液的比例是2:1,所以蒸的时候比较嫩;

2.蒸之前最好把蛋液过筛,把里面的气泡排掉,不然会有毛孔;

2.蒸的时候用盘子盖住隔离,防止水蒸气顺利滴落。

好了,这个速溶蛋奶布丁做好了,请喜欢的朋友们尝尝。

关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见!

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