自制毛血旺的家常做法大全(毛血旺的十六种配菜)

图片[1]-自制毛血旺的家常做法大全(毛血旺的十六种配菜)-华夏美食网很久没吃辣了,买了食材做了一顿辣的,一顿丰盛的午餐。

作者杨二·莫尼卡

用料鸭血 200克火腿 半根黄豆芽 100克黄喉 200克鸭肠 200克毛肚 200克莴苣 半根油菜 适量盐 1勺蚝油 1勺老抽 1勺糖 1勺火锅底料 1块葱 半根姜 3-4片八角 1-2个花椒 2小把白芝麻 30克香菜 1根做法步骤1.准备好食材,洗净备用。

2.用热水烫鸭血。

3.锅里热油,放入葱、姜、八角和胡椒炒香。

4.加入一块火锅底料,翻炒底料出香味。

5.加入热水

6.煮沸后除去残渣。

7.往锅里加盐。

8.加入蚝油

9、加入酱油,加入糖

10.加入洗净的油菜籽。

11.加入豆芽和生菜条。

12.蔬菜煮熟后,先把它们放进容器里。

13.加入火腿片

14.加入鸭血,煮3分钟左右。

15.加入鸭肠

16.加毛肚黄喉

17.这个时候可以多加一点鲍鱼汁和蚝油。

18、毛肚黄喉煮15秒左右即可出锅。

19、到容器

20.撒上芝麻和花椒粒,浇上热油,香味就来了。

21.撒上细香葱和香菜。

22、毛肚、黄喉、鸭肠香脆,好好吃。

小贴士

1如果喜欢比较辣的口味,可以在炒的时候加入干辣椒和麻辣豆瓣酱。2.蔬菜可以根据自己的喜好添加。3.不要煮太久,主要是因为它又脆又嫩。

鸭血的营养功效

1.预防缺铁性贫血/p & gt;

动物血液中的铁含量较高,以血红素铁的形式存在,易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴,可预防缺铁性贫血,有效预防中老年人患冠心病和动脉硬化。

2.人体“清道夫”

鸭血还能去除人体内灰尘和有害金属颗粒的伤害。现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质,被胃酸分解后,能产生一种能消毒润肠的物质。这种物质可以与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,堪称人体污染物的“清道夫”。

止血和凝血

鸭血中含有维生素K,能促进血液凝固,所以有止血作用。

4.病后护理

鸭血还能为人体提供多种微量元素,有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养,可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。

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