老火靓汤做法大全(养生炖品100样)

很多人都知道,广东人煮汤是很讲究的。老火汤营养丰富,味道鲜美。经常是一次三四碗,尤其是夏天。很多人就是喝汤不吃饭。在热天,我总是这样。我一天煮一大锅汤,几碗汤就饱了,呵呵。

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其实夏天也是建议你经常煲汤,一是补充营养,二是解暑开胃。由于夏季天气炎热,他们相对来说没有食欲,所以容易营养不良,身体不好,中暑。不过,做汤虽然简单,但也很有讲究。往往很多人会走错一步,不仅会让汤变得难吃,还会破坏其中的营养成分。所以,要想做好一锅汤,这一步很重要。如果你喜欢喝汤做汤,那就要注意了。

今天,我想和你们分享这种我们客家人都喜欢的美味的汤。食谱和配料都很简单,又好吃又有营养。喜欢的朋友赶紧试试吧。

具体步骤如下:

第一步:准备2斤左右的猪骨和猪肺。最近很多朋友说猪肉价格大幅上涨,确实如此。如果不想用猪骨,可以换成别的,比如鸡肉。

第二步:将猪骨和猪肺洗净,然后放入有冷水的锅中,用清水焯水,加入姜片和料酒,煮一两分钟,然后关火,取出猪骨,再次洗净,然后放入砂锅中煲汤。

第三步:准备一些小巧可爱的土产胡萝卜。这些胡萝卜是我妈妈种的。它们是怪诞的。你怎么想呢?胡萝卜洗净,切成小块,然后加入砂锅。

第四步:准备一把农民做的干菜。这是榨菜干,专门用来做汤的。解暑很好吃,干菜也很好吃。也可以用来炖肉。将干菜提前泡好,然后仔细清洗干净,切成段,放入砂锅中。

第五步:加入杏仁20克,蜜枣两个,茯苓20克。最后加入适量的水。这一步必须加水。这一步也是前面提到的那一步。如果你没有补充足够的水,你经常会出错。如果中途加水,汤的营养和味道都会大打折扣,一定要注意。

第六步:盖上锅盖,转大火烧开,然后转小火焖一个半小时。因为干菜很干很硬,虽然泡过,但不容易烂,所以不用一起煮。煮好后,干菜和汤都很好吃。

第七步:嗯,是时候了。我们只要加适量的盐调味就可以了,不需要加其他调料,因为这个汤已经很鲜很甜了,干菜也很浓郁很好吃。

这个夏天最受欢迎的客家菜,干猪骨汤,已经准备好了。喜欢的朋友试试吧!好喝解暑,你学会了吗?如果你还没学会,过来我给你做!

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