粽子馅的做法和配料(包粽子配料表)

梅菜红烧肉都吃过，但是你吃过梅菜猪肉味的粽子吗？

今天懒哥就和大家分享一下这个饺子。我最喜欢的朋友，端午节不要错过这个汤圆！

材料:

粽叶，猪肉，梅子干，糯米。

练习:

将叶子放入沸水中焯一两分钟，取出后放入冷水中备用。

将猪肉切成小块，清洗干净。

将干梅子提前泡在水里，洗去沉淀物，放入碗中，加入剁碎的猪肉。

倒入一茶匙糖、两茶匙生抽、两茶匙生抽、半茶匙盐、少许鸡精和料酒，搅拌均匀。先把猪肉腌15分钟。

猪肉腌好后，加入糯米拌匀。

取两三片粽子叶，折成一大块，做个窝。

舀进一些糯米猪肉馅。最好把糯米放在叶子底部，用筷子戳一下，然后把猪肉放在中间。如果先放肉，米饭就不会漏进去，包好的粽子也不好看，扎不紧。

把粽子叶多余的叶子往下压，前端捏出一个三角形，继续把剩下的叶子包在粽子上，最后用绳子扎紧。

包好后放入高压锅中，加水至漫过粽子，盖上盖子压30到40分钟。

关火，高压锅耗尽后取出，稍凉后再吃。

当你打开一个粽子，你可以闻到梅菜和猪肉的香味。咬一口，口感绵软糯糯，伴着一股甜咸的味道。非常好吃。快点做！个人觉得比我买的粽子好吃。