粽子馅的做法和配料(包粽子配料表)

梅菜红烧肉都吃过,但是你吃过梅菜猪肉味的粽子吗?

今天懒哥就和大家分享一下这个饺子。我最喜欢的朋友,端午节不要错过这个汤圆!

材料:

粽叶,猪肉,梅子干,糯米。

图片[1]-粽子馅的做法和配料(包粽子配料表)-华夏美食网

练习:

将叶子放入沸水中焯一两分钟,取出后放入冷水中备用。

将猪肉切成小块,清洗干净。

将干梅子提前泡在水里,洗去沉淀物,放入碗中,加入剁碎的猪肉。

倒入一茶匙糖、两茶匙生抽、两茶匙生抽、半茶匙盐、少许鸡精和料酒,搅拌均匀。先把猪肉腌15分钟。

猪肉腌好后,加入糯米拌匀。

取两三片粽子叶,折成一大块,做个窝。

舀进一些糯米猪肉馅。最好把糯米放在叶子底部,用筷子戳一下,然后把猪肉放在中间。如果先放肉,米饭就不会漏进去,包好的粽子也不好看,扎不紧。

把粽子叶多余的叶子往下压,前端捏出一个三角形,继续把剩下的叶子包在粽子上,最后用绳子扎紧。

包好后放入高压锅中,加水至漫过粽子,盖上盖子压30到40分钟。

关火,高压锅耗尽后取出,稍凉后再吃。

当你打开一个粽子,你可以闻到梅菜和猪肉的香味。咬一口,口感绵软糯糯,伴着一股甜咸的味道。非常好吃。快点做!个人觉得比我买的粽子好吃。

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