35种营养早餐搭配图(营养早餐的重要性)

天冷了,如果想有一天精神饱满地去上班,早餐是至关重要的一餐。和天热的时候比,早餐随便留着。饿的人不会觉得冷,但不是现在。早餐不好,饥寒交迫,效率会很低。

今天给大家分享几款营养健康不油腻的早餐,特别适合上班族。粗细搭配,每天早餐不一样。做法很简单,一顿早餐就要十分钟。

【鸡蛋早餐饼】:鸡蛋、小葱、小麦面粉(中筋粉)

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1.我们切点葱花,准备个小锅,化点盐水。慢慢把面粉倒入水中,你要倒过来搅拌,不要一下子全倒,以免有小疙瘩,用筷子搅拌均匀。就用筷子搅拌面糊,直到能拉丝为止。

2.我准备准备四个鸡蛋,这是我们家的量,一个蛋糕一个鸡蛋。甜面酱少许,白芝麻,黑芝麻。

3.煎饼,先把电饼铛烧热,刷点油,锅热了以后,往电饼铛里倒一勺面糊。最好的办法就是拿起电饼铛,把它转一转。不用木铲也能把它变成又薄又圆的蛋糕。

盖上锅盖,感觉馅饼成型了。开锅打个鸡蛋。把鸡蛋铺在馅饼上,撒上一把葱花和芝麻。等到蛋卷成型。用木铲把蛋卷翻过来,煎另一面。

熟了就刷一层酱,就这么简单,2分钟煎一个饼。

早餐是完美的。一袋热牛奶,大人小孩都能吃得健康营养。全家都很温暖,上班上学。

美好的一天从热腾腾的煎蛋卷开始!

【香酥灌饼】:小麦面粉(中筋粉)、胡萝卜、香菜

先混合面团。这蛋糕里塞满了死面团。大约需要10分钟才能把面团做好。如果你急着上班上学,不做面团也可以。

1.先和面,和面的时候加点盐,好吃又多筋。

在面粉里打一个鸡蛋,倒点油,让蛋糕变脆。盖面化妆,10分钟。

2.切一些欧芹,胡萝卜,打几个鸡蛋,加一些盐,搅拌均匀。

面团熟了,放在案板上,揉成长长的面团,再拉成一个个面团坯。

像煎饼一样卷煎饼。烙饼全部擀好后,放在锅炕上。

3.电饼铛通电加热,刷点油。锅热后,将蛋糕放入电饼铛,倒入蛋液,撒上一层香菜。

盖上一层煎饼。盖上锅盖,煎一面至金黄色,然后翻过来煎另一面。煎至两面金黄酥脆,即可食用。

用这种方法炸出来的脆皮馅糕,酥皮层次丰富,可以尝试一下。它们非常美味。

【紫薯面包】:紫薯、小麦面粉(中筋粉)

不要看着“面包”两个字就想放弃。这是一种家庭自制的面包,可以在没有烤箱的情况下用平底锅制作。既有紫薯的甜味,又绵软有层次感。

1.先把紫薯放在锅里蒸。

2.准备一个小锅,打3个鸡蛋,20克糖,3克酵母。先把鸡蛋打散,加入150克面粉,分几次倒入,边搅拌边往蛋液中加入面粉。

搅拌成面絮,倒点油(普通植物油)成面团,需要发酵。在这个温度下,通常需要2个小时。

3.将蒸好的紫薯碾碎,加入一些糖和蜂蜜,增加紫薯的甜度和稠度。

准备一个大一点的盘子,刷上一层植物油,把紫薯糊做成小球。把它放在一个抹了油的盘子上,用保鲜膜盖上。

4.面团发酵时,在案板上撒上面粉,取出面团揉匀排气,然后将面团揉成条状再拉成小剂量,用手直接将小剂量压成中间厚外围薄的圆盘。

把紫薯球像包子一样包起来。全部包好后,用擀面杖把紫薯丸子擀成一片。

先在刀上刷一层植物油避免粘,在面团上划几刀卷起来。

看,是不是很美,像含苞待放的花朵?

5.拿一个小碗,打一个蛋黄,让它打散一会儿。

现在我们把紫薯面包放在锅里蒸,锅刷一层薄薄的植物油,放紫薯面包,刷一层蛋黄,撒一点白芝麻。

刷蛋黄可以让紫薯面包变得金黄漂亮,还可以让芝麻粘得更牢固,不会脱落。

然后盖上盖子慢慢加热,紫薯面包就会慢慢膨胀,就可以吃了。

这面包上,我敢说小孩子看到就走不动了,口水能流下三千尺,软软的好吃的婴儿能吃两个。

【黄金玉米饼】:小麦面粉(中筋粉)、玉米面粉、鸡蛋

1.取一盆,倒入小麦粉150g,玉米粉80g,糖80g,酵母4g,然后在一盆中打3个鸡蛋。

用筷子搅拌后倒入鸡蛋,再加入少许水,搅拌至面粉变粘,可以拉起。盖上盖子发酵2小时。

2.2小时后,你就可以看看面糊了。表面有突起的气泡,还有很多发酵过的小孔。

3.将电饼铛加热,加热后刷一层植物油,用勺子挖出面糊,慢慢倒入锅中。

是时候考验一下我的技术了,看看我用勺子挖的面糊是不是圆的。

如果分数是10,你能给我多少分?

电饼铛不用盖锅盖,可以随时观察小蛋糕的情况,大概40秒左右。用木铲把玉米饼一个一个翻过来,煎另一面。

煎的时候要有耐心,将玉米面饼两面煎至金黄熟透。这个玉米饼特别软。

不用滚,三分钟就能煮一锅,一锅能出十几个,够一家人吃了。

【麻团】:白糖、小麦面粉(中筋面粉)

这个小麻球看起来简单,技巧很多。要想做好,就得仔细看。喜欢的朋友可以收藏起来慢慢尝试。

1.在锅里煮些水,化些糖。这个量你可以自己掌握,喜欢多放甜的。

水烧开后,将白糖水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌使其变稀,再倒入面粉用筷子搅拌成面团。

这是我们昨天谈论的方便面。我们现在需要的是半方便面。先用开水搅拌成稀面糊,再倒入生粉,和成面团。这比用开水和冷水泡面更容易掌握。

然后加入植物油使面团变脆,揉成面团。揉匀,放松10分钟。

2.面团松弛后,取出面团用手搓成长条状,切成比饺子大一点,用手搓成球状。

准备少许淀粉糊,把刚做好的丸子泡在淀粉糊里,取出丸子,在芝麻里滚一下,蘸均匀。

用手把芝麻粘在一起。组完之后放在盘子里。

3.油锅煎麻球,油温五成热,油面微微冒烟。慢慢进入麻球,用勺子轻轻推动。

用小火轻轻搅动平底锅约3分钟,以防止麻球粘在一起。

麻球煮好后,会浮起来。炸好的麻球外酥里脆空,作为平日的零食吃是很不错的。

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THE END
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