家庭烤肉的腌制方法教程(自己烤肉怎么腌制简单)

图片[1]-家庭烤肉的腌制方法教程(自己烤肉怎么腌制简单)-华夏美食网

国庆节快到了,很多人找我做晚饭食谱。

其中,最受欢迎的版本是家常菜烧烤。

我渴望烤肉已经很久了。今天,樊凡会给你开出最底层的处方。

烤肉很好吃。除了食材新鲜之外,食材的腌制和蘸食也很重要。

所以这次给大家分享三种超级好吃的烧烤蘸料,用各种食材加工腌制,满足不同口味和口感的需求。

这个蘸料真的让我很困惑~入口比烧烤店的更惊艳。

肉上涂了蘸酱,吃一口生菜真的嘎嘎作响。

假期想在家做个烧烤的,赶紧收藏吧。

轻松实现在家烧烤的自由,再也不用去烧烤店了~

虾,牛肉,五花肉,鸡翅,菠萝

苹果、洋葱、梨、胡萝卜、莴苣

腌制菠萝肉:

牛肉,酱油,红烧酱油,蛋清

蚝油,盐,黑胡椒和菠萝丁。

秘密牛肉腌制:

苹果、梨、洋葱、酱油

白糖、蚝油、孜然粉

虾滑:

虾,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,蛋清

虾滑调料:

有洋葱、胡萝卜和大蒜的辣酱

烧烤,孜然粉,辣椒面,葱花

干碟:

白芝麻,花生,辣椒面

孜然粉、胡椒粉、糖、桃酥

大蒜辣菜:

大蒜籽,小米辣,香菜

生抽、蚝油、香油

韩国烧烤菜肴:

切碎的洋葱,梨,大蒜籽,辣酱

酱油,雪碧,白芝麻

牛肉是牛里脊肉,肉很嫩,用牛排省事~

蚝油简单的黑胡椒就是黑胡椒腌牛肉。

我有一个秘密,菠萝是放进去的。菠萝中的果酸可以让牛肉更加鲜嫩多汁,所以我自制了“菠萝寻肉”。

又一个秘制风味牛肉,很多爆款烧烤店!

先打一个水果泥。

将水果泥倒入牛肉中,加入左手边的调料,抓匀,长时间腌制,更加鲜美嫩滑~

虾滑也是我吃烧烤的必点,强烈推荐!

除了牛肉和虾,大部分食材都可以直接烤,只需要准备蘸料!

第一段,万能中式干菜。

我打了左手边的配料比例,我直接砸了。记住有一点颗粒感的才是最好的!

第二款,百搭蒜香辣酱

蘸着肉和海鲜,什么都好吃。只要我有这道菜,我就把烤肉从头到尾吃一遍!

第三款,韩式烤肉酱

这个味道一出来,全憋着,烧烤店再也不赚我们的钱了!

这三种酱中你最喜欢哪一种?

我们对这张大桌子完全不熟悉。这家店的虾炸到直接蘸干菜吃都好吃!

撒上洋葱和胡萝卜,别忘了大蒜酱。铁板和虾秒变滑,最后撒上干料。哇,直接香了~

五花肉直接烤很好吃,牛肉切的很薄。稍微烤一下变色就行了,烤久了就老了!

你烧烤的时候喜欢吃什么?能做的都可以安排~

记得收藏这篇文章,约上三五好友,一起烧烤聚会!

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