干竹笋怎么做才好吃简单又好吃(怎样泡笋干最快最好)

图片[1]-干竹笋怎么做才好吃简单又好吃(怎样泡笋干最快最好)-华夏美食网前段时间的笋干和排骨简直是绝配。另外,6月份豆瓣酱做出来后,整个菜咸咸的,香喷喷的,非常好吃,营养丰富。

作者於菟·玛玛

用料肋排 250g笋干 泡好约400g6月香豆瓣酱 2勺适用油 适量料酒 1勺蒜 4个小米椒 3个姜 8片葱 2根白酒 少许盐 少许老抽 半小勺生抽 1勺胡椒粉及五香粉 少许做法步骤1.笋干提前用清水泡透(至少12小时,中间换几次水),洗净切块备用;排骨用冷水洗净焯水,焯水时放少许料酒,烧开后用热水洗去排骨上的浮沫。蒜、姜、小米椒准备好;

2.将油煎好的小米椒、姜片、蒜放入锅中。

3.将排骨翻炒至表面略呈棕色(约3分钟),倒入1汤匙白酒。

4.加入2汤匙六月豆瓣酱。

5.翻炒均匀

6.放入笋干,翻炒2分钟,然后放入油、五香粉翻炒,再放入开水,不要排骨。大火烧开后,盖上锅盖,小火炖40分钟左右。

7.然后开盖收汤,用少许胡椒粉和盐调味。

8.装盘,用葱花装饰

小贴士

笋干一定要提前浸泡,这样可以去除笋干的涩味;

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单!

记得收藏关注这个食谱!请在下面留言,分享你对这道美食的建议。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞6 分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论

    暂无评论内容