牛肉炖土豆怎样做

图片[1]-牛肉炖土豆怎样做-华夏美食网这道经典家常菜,土豆烤牛肉,以前都是我妈在家给我做的。牛肉好吃,软烂,土豆好吃,晶莹剔透的酱总是让我胃口大开。和米饭拌在一起,闻起来香到骨子里,于是我跟我妈学了这道菜,找到了好吃的秘诀。我的手艺越来越好,心里真的有点小得意。

乐嘉美食站旁

用料土豆 1斤牛肉 300克家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1粒八角 1个桂皮 2克酱油 1汤匙老抽 1茶匙干红辣椒 2根大葱段 5克姜片 5克料酒 2汤匙油 2汤匙做法步骤1.准备配料

2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,泡水待用。

3.牛肉去骨,然后切成土豆大小的块,浸泡在清水中。

4.锅里的油加热到五成热,爆香葱段和姜片。

5.然后加入牛肉翻炒至牛肉基本成型,表面变色。这时候加入土豆,加水,不加配料。

6.加入乐嘉猪骨汤、生抽、老抽、料酒、干红辣椒、八角和桂皮,大火烧开。

7.最后转小火焖1小时,至牛肉熟烂,关火。浓浓的汤宝加热后融化,呈现出层层拉丝的味道,让汤汁更浓更多汁。

8、

小贴士

1.用清水泡土豆是为了避免土豆变色,但为了保持土豆的柔软,一开始也不能把淀粉全部洗掉。2.在用土豆煮牛肉的过程中,加入乐嘉浓汤宝。煮汤的时候注意放进去。不要放晚了。彻底搅拌均匀。随着汤汁的煮沸,浓稠的汤宝会完全融化,变得浓稠醇厚,从而与牛肉融为一体,带来爽滑可口的感觉,口感极佳。

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