菱角怎么煮才好吃(煮菱角的做法)

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荸荠,一种草本水生植物的果实,呈弯曲的角状,幼态时外壳呈紫红色,成熟时呈紫黑色。嫩的荸荠脆甜,熟的荸荠糯甜。吃哪个好,各有喜好。

但不管是哪种菱角,我一直认为这种带壳的新鲜菱角是用清水煮熟了吃的。

菱角的最佳吃法。菱角洗干净,加点盐和水,大火烧开后,转中小火20分钟,菱角熟透。盖子一掀开,菱角就扑鼻而来。

把菱角叼好,轻轻咬一口,菱角就变成两半了。然后用牙齿轻轻一按,菱角的肉就出来了。咬一口,又香又糯,菱角的香味刚好溢出来。不知不觉吃了一个又一个,突然发现菱角在空空这里。

这是大自然的恩赐,但是菱角再好也不能贪。因为菱角味寒,一不小心吃多了,容易引起消化不良,腹胀。

【配料】马蹄500克,盐5克

[实践]

1.菱角洗干净。

2.将菱角和盐放入锅中,加入能淹没菱角的清水。大火烧开后,转中小火焖20分钟左右,然后关火。

3.把菱角咬开或者用刀切成两半,就可以吃了。

“小五食品”

荸荠一定要擦洗干净,煮熟了再吃。嫩荸荠虽然生吃起来很甜,但它是水生植物,容易生寄生虫。最好是煮熟了再吃。

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