南瓜苗怎么做好吃(清炒南瓜尖的方法)

进入夏天后高温天气比较多,雨水也比较多,隔三岔五来一场大雨,不仅带来了凉爽的气候,还可以浇灌农作物,有助于农作物的成长。这个季节地里的各种瓜果蔬菜正是旺季,在雨水的充沛下,吃起来爽脆水分又多。每年这个季节家里的小菜园很热闹,妈妈春天的时候都会播种一些常吃到的蔬菜,像西红柿、青椒、茄子、南瓜等等,都是家人喜欢吃的蔬菜。

图片[1]-南瓜苗怎么做好吃(清炒南瓜尖的方法)-华夏美食网

说起南瓜应该都认识,它是一种瓜类蔬菜,俗话说:“夏天多吃瓜,中药不用抓”。南瓜是夏天最鲜嫩的季节,可以清炒、包饺子都可以,深受大家的喜爱。而南瓜等到完全成熟的时候,也就是变老的时候,可以蒸着吃、煮粥喝,口感软糯香甜。南瓜大家都吃过,南瓜苗大家有没有吃过?它可是夏天最该吃的蔬菜,它里面含有大量的膳食纤维、粗纤维和胡萝卜素等营养成分。吃一些南瓜尖可以养胃、清肺降压、排毒,下面小编就和大家分享南瓜苗爽口鲜美的做法,一起来看看吧!

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【清炒南瓜尖】 所准备的食材有:新鲜南瓜苗、大蒜、小米辣、味极鲜、蚝油、食用油

具体做法:1、南瓜在农村遍地都是,随处可见。采摘南瓜尖的时候用手去掐一下,清脆一掐就断的,这种比较鲜嫩,口感炒出来鲜美。采摘回来的南瓜尖用择洗一下,南瓜尖的表面会带有小软刺,用手摸上去很扎手,所以要把它表面的这一次撕下来,炒熟后的口感更好。全部处理好后放入盘内备用即可。

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2、锅中放入少许的食用油,用蒜粒和小米辣炝锅,随后把南瓜茎放进去,大火爆炒,锁住它的营养及水分,把南瓜茎炒半熟。

图片[4]-南瓜苗怎么做好吃(清炒南瓜尖的方法)-华夏美食网

3、炒至南瓜茎半熟后,再把南瓜尖放进去,先翻炒受热均匀,再放入2勺蚝油和少许味极鲜不停的翻炒,最后把南瓜苗炒软关火盛出来即可。鲜美营养又好吃的南瓜苗就做好了,清淡又下饭。天热多吃它对人体好处多多,却被很多人忽略,现在吃正是时候,千万不要错过。

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烹饪小贴士:1、南瓜苗的表皮很难处理,处理的时候在茎的一端顺着往下撕,能够很省力的就撕下来。如果处理不好,吃起来口感会老,嚼不烂。

2、清炒南瓜尖一定要挑选细嫩的幼苗,而且口味必须以清淡为主,吃起来更加的鲜美爽脆。

3、一定要大火快速翻炒,炒出来后碧绿不出水。

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大家吃过南瓜尖吗?南瓜尖还有哪些不同的做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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