家庭版的麻辣烫怎么做

作为一个资深的麻辣烫爱好者,我对麻辣烫的喜爱是日月的教训。但是,自从有一次在饭店吃了一根头发,我就决定不在外面买了。自己做的,干净卫生。想吃什么就去超市买最新鲜的食材,可以根据自己的口味调整汤底,不会太辣也不会太淡。其实做麻辣烫真的很简单。去超市买几个喜欢的菜,洗干净,连切都不用切。然后做一锅汤放进去煮一下拿筷子。这里的关键是汤底。为了让汤底更加浓郁入味,最好准备一碗高汤,而不是水。下班回家,五分钟,香辣过瘾的麻辣烫就做好了!

自制麻辣烫

图片[1]-家庭版的麻辣烫怎么做-华夏美食网

快乐的兔子

成分:

香菇球适量,蔬菜适量,方便面1包,姜2-3片,蒜2-3片,郫县豆瓣酱1勺,干辣椒3-4个,生抽和糖适量。

烹饪步骤:

1.将蔬菜洗净以备后用

准备你最喜欢的肉丸

3.锅里热油炒辣椒粒,捞出。

4.加入姜片和蒜瓣炒香。

5.加入豆瓣酱,翻炒红油。

6.倒入一些水或肉汤。

7.加入干辣椒,倒入肉丸,大火煮开。

8.倒入适量的酱油

9.加糖

10.烧开水后,加入方便面。

11.加入蔬菜继续煮。蔬菜熟了就关火。

12.加入辣椒油

烹饪技巧:

1.麻辣烫发源于长江之滨。最初,船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。在从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了一道不可或缺的风景。他们一边拉纤维,一边立起石头,支起缸,捡些树枝做干柴生火,舀几桶河水。一切都是就地取材。如果有食物,他们会扯出一些野菜凑数,再加入海椒、花椒等调料,涮一涮就可以吃了。这种吃法因为简单,很快就沿河传播开来。后来码头上的小贩看到了商机,就把菜和炉子改造了一下,放在载重的两头,边走边喊。河边和桥上卖劳力的人成了货物周围的常客。如今,麻辣烫已经逐渐从河边走向岸边。这就是麻辣烫的由来。

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