番茄牛肉汤的做法(番茄牛肉汤怎么做好吃)

今天煮了道番茄牛肉汤,由于外出学习的次数较多,视频更新较慢。煮出来的牛肉口感柔软,与传统的做法有所不同。

·我选了牛肋排上的肉,浸泡了四五个小时后清洗干净,切成块状。我用的是黄油,因为它能煮出奶香味浓郁的牛肉汤。如果不喜欢浓郁的奶香味,可以用普通油代替。

·将黄油融化后,将牛肉块均匀翻炒,煎至两面微焦。将煎好的牛肉块放入砂锅里。接着,用剩余的油炒西红柿,不用去除皮,等到皮自然脱落后再用筷子挑出来。

图片[1]-番茄牛肉汤的做法(番茄牛肉汤怎么做好吃)-华夏美食网

·将西红柿煮至浓汤,碾碎后倒入砂锅里,再加入开水,放入洋葱块,如果喜欢可以加入少量洋葱碎,这样可以提高汤的味道。如果不喜欢洋葱,可以不放,只要汤的味道浓郁即可。

图片[2]-番茄牛肉汤的做法(番茄牛肉汤怎么做好吃)-华夏美食网

·将炒好的洋葱倒入砂锅里,然后将所有材料搅拌均匀,大火煮沸后,转小火煮20分钟,不要加盐。20分钟后加入切好的胡萝卜和土豆块,拌匀后再加入盐,根据食材的多少适量添加。

图片[3]-番茄牛肉汤的做法(番茄牛肉汤怎么做好吃)-华夏美食网

·因为煮了一锅汤,我放了一大勺盐,然后盖上盖子,小火煮20分钟。这道菜做法简单,但需要时间。这就是煮好的牛肉汤,颜色鲜艳,牛肉口感柔软。

图片[4]-番茄牛肉汤的做法(番茄牛肉汤怎么做好吃)-华夏美食网

配上米饭,这道汤简直是美味极了。

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