懒人拌拌汤，十种做法轻松上手，美味不费时。无论是酸辣开胃的酸汤肥牛，还是清爽鲜美的番茄菌菇汤，都能快速搞定。简单几步，厨房新手也能变身料理达人，让家常餐桌瞬间升级。

懒人酸辣汤

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主料

杏鲍菇适量；葱适量；姜适量；鸡蛋适量；

辅料

醋适量；盐适量；鸡粉适量；淀粉适量；胡椒适量；

懒人酸辣汤的做法步骤

1：葱姜切丝，杏鲍菇切丝！

2：放入锅里加水煮！

3：水开了，加入水淀粉！

4：再开锅，加入打好的蛋液！

5：碗里加醋，盐，鸡粉，胡椒！搅匀倒入锅里！

6：撒点香葱沫，出锅！

懒人早餐&葱油拌面

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主料

圆面条130克；小葱30克；洋葱30克；老抽1勺；生抽1勺；

辅料

水适量；

葱油拌面的做法步骤

1：葱只取葱叶部分。

2：先制作葱油，葱油可以事先做起来，以后想用的时候直接用更方便，锅里油烧热后，加入洋葱先炸一会。

3：再放入小葱继续炸。

4：炸到金黄色，全变干就可以了。

5：葱和炸好的葱油一起倒出来，这样葱油做好保存在那里，下次想吃就很方便咯。

6：水烧沸后煮面条，大概3分钟左右就可以了。

7：煮好后捞出干面条，倒入生抽、老抽和一勺炸好的葱油，拌匀即可。

8：再撒几颗新鲜葱花，味道极香哦。

小窍门

面条煮好之后要马上拌哦，不然会粘煮，会坨。煮面的时候不要煮得那么烂，稍微硬点点会更好吃。

懒人拌面

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主料

葱花适量；面条适量；

辅料

面条鲜酱油适量；熟油辣椒适量；盐适量；味精适量；醋适量；芝麻油适量；花椒油适量；

懒人拌面的做法步骤

1：三块面（两人吃刚刚好，这个面条不是泡面，是鸡蛋面条，所以无油健康），少许葱花。

2：调料：面条鲜酱油，醋，芝麻油，花椒油，盐，味精（鸡精），熟油辣椒。

3：先放好所有调料，适量哟。

4：弄好调料之后，锅里加水烧开后加入面条，煮好即可。（个人觉得吧，拌面不要煮太久，不然会很软，口感就不好了）

5：将煮好的面条夹进调料盘里。（夹面条的时候沥下水。毕竟是干拌面嘛，哈哈）

6：然后快速拌匀，撒上葱花就可以开吃了。

懒人版拌粉

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主料

河粉适量；

辅料

指天椒适量；大蒜适量；酱油适量；香油适量；水适量；食用油适量；

懒人版拌粉的做法步骤

1：食材的准备，水就没拍

2：将辣椒，蒜切碎。本人不太能吃辣所以就只放两条指天椒，喜欢吃辣的朋友可以多放

3：将锅加热放入食用油，把切好的蒜末和辣椒放入爆香，加入适量酱油和适量水，煮开存在碗里

4：将做好的酱放入几滴香油

5：河粉可过水或不过，随亲喜欢

6：是喜欢拌着吃，或沾着吃就随亲喜好了（虽然卖相不好看，但味道绝对不比买的差）

小窍门

炒制酱时一定要加点水，不然就太咸了

夏日懒人凉拌面

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主料

面条一人份；葱花3大勺；蒜末半茶勺；姜末半茶勺；红辣椒5-7片；辣油1/2 大勺；麻油1/2 大勺；拌面调味料请参照做法步骤；

辅料

橄榄油1大勺；花椒粉1/2 茶勺；

夏日懒人凉拌面的做法步骤

1：葱,姜,蒜,辣椒切好备用,花椒粉也可用花椒代替,如果不喜欢省去也是可以的

2：橄榄油入锅先,随后再开小火,放入步骤1中的调料,小火炒香.只有用小火,调料的味道才能融入油中又不会烧焦.大约炒上3分钟盛出备用即可

3：凉拌面当然要先把面煮熟啦,但千万别煮太烂哦,时不时的用筷子搅拌搅拌.让它们受热均匀

4：煮好的面过凉水冲一冲,好让它的口感比较Q,随后将面淋干

5：往淋干的面里放入辣油和香油,拌一拌,防止面粘在一起

6：再加入步骤2中炒好的葱姜等等和拌面调料,具体的拌面调料:生抽(1/2大勺),老抽(1/2大勺),醋(1/2大勺),盐和糖(依个人口味).哈哈,其实就是这么简单,也可以再加半勺的老干妈,油泼辣子等神酱.然后就是拌拌拌啦

7：装盘,再放点青葱,花生.大家也可以变着花样放其他的蔬菜和增加口感的东西

8：配点日式芝麻酱,味道也是极好的,大家要敢于尝试哦,我猜加点芥末应该也不错,哈哈

9：可以开动了

小窍门

大勺就是tablespoon(15ml)茶勺就是teaspoon(5ml)配料是一人份的量,所以多人份的直接乘以相应的倍数即可

小米拌饭(懒人版)

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主料

小米适量；

辅料

白菜叶三叶；葱半根；香菜两颗；东北酱半袋；鸡蛋2个；

小米拌饭的做法步骤

1：第一步，具有我这样的身材，才能在假期爬起来做饭且发菜谱。

2：笨小米吃光了，这是超市三块多的普通小米。

3：洗干净，目测水够就行。

4：饭好，用筷子打散，一粒粒的即可。

5：冰箱里适合的食材备好。

6：切碎。

7：鸡蛋酱。

8：摆盘。

9：拌它就完了，到这步就已经完成了小米拌饭。

10：升级只有一个白菜叶的距离，为啥不升级一下。

11：东北饭包走起。

12：吃一口，喷喷香！

懒人菜&凉拌金针菇

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主料

金针菇200克；青椒30克；红椒30克；葱1棵；大蒜1瓣；干辣椒2个；生抽15克；老抽2克；醋15克；

辅料

白糖6克；

凉拌金针菇的做法步骤

1：原料。

2：切葱花、蒜末、干辣椒段，青、红椒切成菱形。

3：葱、蒜、干辣椒、青椒、红椒，放入小碗中，油烧热淋再上面烫一下。

4：再倒入所以调料，搅拌至白糖融化。

5：金针菇切去尾部，撕成小块，洗干净。

6：锅里水烧开放入金针菇煮熟

7：煮熟后放入冷开水中过凉。

8：然后捞出来沥干水分，装盘。然后将调好的调味汁淋在上面即可。

小窍门

有喜欢的话，也可以在调味汁里面加入几滴麻油。

懒人菜&凉拌金针菇

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主料

金针菇200克；青椒30克；红椒30克；干辣椒2个；葱1棵；大蒜2瓣；

辅料

白糖6克；醋5克；老抽2克；生抽15克；

懒人菜凉拌金针菇的做法步骤

1：原料。

2：金针菇切去尾部，撕成小块洗干净。

3：配料切好。

4：锅里水烧沸，放入金针菇煮熟。

5：煮好捞出放入冷开水过凉。

6：所有调料调成汁。

7：配料放入碗中，油烧热淋在上面。

8：再把调料和配料倒一起混合。

9：最后淋在金针菇上即可。

10：又好看又好吃哦。

懒人版ABC汤

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主料

腔骨500克；玉米200克；胡萝卜200克；西红柿100克；洋葱100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

懒人版ABC汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

懒人石锅拌饭

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主料

米饭两碗；金针菇适量；胡萝卜1根；土豆1/2个；西兰花2朵；小菠菜6科；南味香肠1/5根；

辅料

橄榄油数滴；辣酱适量；番茄沙司适量；香菇酱适量；辣白菜一小袋；

懒人石锅拌饭的做法步骤

1：准备食材，洗净备用。

2：将胡萝卜.土豆切丝,西兰花金针菇撕成小朵，南味肠切成片备用。

3：把菠菜，金针菇，西兰花用热水焯熟后过凉水备用。

4：香肠，胡萝卜丝，土豆丝分别用少许油翻炒熟备用。

5：将锅内底部和四周刷上少许橄榄油，将提前蒸好的米饭均匀铺在锅底。

6：把焯好的蔬菜摆在米饭上面，呈扇形依次摆好。

7：放到燃气灶小火焖五分钟，听到滋滋的声音，并闻到少许米粒煎焦的味道就可以熄火在焖两分钟。

8：在闷锅的过程中可以准备酱料了。家里没有韩国辣酱，于是用利民辣酱，番茄沙司兑在一起搅拌代替了，味道也不错。家人喜欢吃蘑菇酱，也可以放一些。辣白菜准备好。

9：出锅后把调好的酱和辣白菜倒入锅内搅拌，美味的拌饭就可以来吃了～～

小窍门

1,刷在锅底的油可以是花生油或玉米油，只有喜欢就好。2,胡萝卜和土豆丝也可以用水煮，不过我之前试过，家人觉得用少许油翻炒的效果更好。没那么多水。3,我把昨晚剩下的红烧排骨放进去两块，味道很赞。4,我做的这个是两人份，大家可以根据人数增减分量，不过最好不要一次放太厚米饭，不然就没有那种焦的味道了。5,酱可以根据个人喜好增减比例。

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