火腿土豆饼是一道经典家常美食，外酥里嫩、香气扑鼻，深受全家喜爱。做法简单易学：将土豆蒸熟压泥，加入切碎的火腿丁、葱花和调味料拌匀，捏成小饼后煎至两面金黄即可。金黄酥脆的外皮包裹着绵软咸香的內馅，既可作主食也能当点心，轻松为餐桌增添温暖滋味。

土豆火腿饭

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主料

大米200g；土豆100g；火腿50g；

辅料

豆豉适量；

土豆火腿饭的做法步骤

1：洗净土豆切片泡水，大米泡水备用。

2：把土豆火腿大米适量盐放入锅中煮饭档。

3：跳闸后放入豆鼓，焖10分钟即可。

葱香火腿土豆饼

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主料

面粉200g；葱1根；双汇火腿肠1根；土豆1个；鸡蛋1个；

辅料

玉米油4勺；蚝油1匙；盐1.5匙；孜然粉1.5匙；胡椒粉少许；

葱香火腿土豆饼的做法步骤

1：第一步，准备材料，把土豆洗净煮熟，葱，火腿切碎，并与面粉，鸡蛋一同置于碗中

2：第二步，添加蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，和玉米油拌匀

3：第三步，捏成型，小火慢煎6-7分钟，然后装盘。

火腿土豆饼

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主料

土豆500克；火腿1个；

辅料

葱1棵；盐1匙；酱油1匙；

火腿土豆饼的做法步骤

1：将土豆皮削干净，放锅里煮熟压成泥

2：选择自己喜欢吃的火腿

3：切成丁

4：搅拌好的土豆泥铺平

5：做成各种造型

6：爱心的也可以

7：煎好装盘

土豆火腿肠

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主料

土豆适量；火腿适量；

辅料

盐适量；香油适量；

土豆火腿肠的做法步骤

1：备土豆和火腿肠，。

2：土豆去皮切片，不要切断，火腿肠切片，切好的土豆抹点盐入味。

3：切好的火腿片夹进土豆片中间，

4：再刷上油或烧上香油，。

5：放进烤箱烤熟就行。

6：看看烤好的土豆。

火腿土豆饼

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主料

火腿适量；香葱适量；土豆2个；

辅料

黑胡椒适量；橄榄油适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；

火腿土豆饼的做法步骤

1：把土豆煮透,很烂的那种.

2：把火腿和葱切沫备用.

3：把煮熟的土豆装在保鲜袋里打成泥.

4：土豆成泥后,把切好的火腿沫葱沫放入搅拌.再放盐,生抽,鸡精,黑胡椒粉搅拌.

5：就可以弄成自己喜欢的形状煎.

6：然后就完成了.

小窍门

千万小火不要煎糊了.

火腿土豆丝

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主料

土豆2个；火腿50克；

辅料

小红椒3个；大蒜适量；葱花适量；生抽适量；鸡精适量；盐适量；

火腿土豆丝的做法步骤

1：土豆切丝过水半熟

2：准备配料

3：加油烧辣，爆香小红椒大蒜

4：加入火腿翻炒

5：倒进土豆丝

6：加入生抽盐鸡精翻炒三分钟

7：加入葱花炒匀起锅

8：完成，也可以加点生粉

火腿土豆丝淋饼

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主料

面粉适量；鸡蛋一个；土豆半个；胡萝卜小半根；火腿适量；大葱适量；

辅料

盐适量；

火腿土豆丝淋饼的做法步骤

1：土豆，胡萝卜打成丝，火腿切小丁，大葱切碎。

2：盆中放清水，加入面粉。

3：加入鸡蛋，搅拌均匀。

4：加入土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁和大葱碎。

5：最后放适量盐，再次搅拌均匀，即成为蔬菜面糊。（面糊稍微和稀一点，这样摊出的饼会比较薄和软）

6：开最小火，不沾平底锅放少许植物油。

7：用勺子将蔬菜面糊舀入锅中，转动锅子使得面糊均匀摊开。

8：面糊均匀摊开后就可以换成中火，底部凝固后翻面再烙一会。

9：切块，装盘。

火腿焖土豆

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主料

盘县火腿适量；威宁土豆适量；

辅料

生抽适量；盐适量；老抽适量；糖适量；

火腿焖土豆的做法步骤

1：将盘县火腿滚刀切成大片、威宁土豆滚刀切块。

2：起锅放少许的油，放火腿片慢火煎香，煎至闻到香和稍出油后，倒入土豆。

3：将二者置于特制高压锅之中，加水齐至土豆面，最好不中途加水，放生抽、老抽、少许盐、糖，慢火焖。

4：焖至汁稠，能够闻到火腿的香味后出锅。

小窍门

威宁红心土豆淀粉含量高、肉质细腻、入口软糯香甜。

火腿土豆丁

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主料

土豆2个；火腿肠3个；香葱3根；

辅料

生抽2勺；辣椒粉3勺；孜然粉1勺；熟白芝麻1勺；

火腿土豆丁的做法步骤

1：准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。

2：锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。

3：热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒。

4：时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。

5：再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。

6：煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。

7：倒入土豆丁，翻拌均匀。

8：继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。

9：出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。

小窍门

1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦。2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦。

土豆火腿饼

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主料

土豆适量；火腿肠适量；

辅料

盐适量；味精适量；白胡椒粉适量；葱适量；鸡蛋适量；生抽少许；面粉少许；

土豆火腿饼的做法步骤

1：主要原料。

2：土豆去皮搓成丝。

3：火腿肠切丝备用。

4：将土豆丝，火腿肠丝放盆里，加入白胡椒粉，盐味精，葱花，一个鸡蛋，少许生抽，少许面粉。

5：搅拌均匀备用。

6：电饼铛加热放少许油，将所有原料摊成饼，摊匀。

7：煎到两面金黄色，酥脆即可。

8：土豆火腿饼

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