香煎米饭饼，一道将剩饭华丽变身的家常美味。只需简单几步，就能让平淡的米饭化身金黄诱人的饼点，外皮煎得酥脆焦香，内里却保持着米饭的软糯与湿润，口感层次丰富。无论是搭配鸡蛋、蔬菜做成经典原味，还是融入火腿、芝士或海鲜等创意食材，都能碰撞出令人惊喜的十种绝味。它不仅解决了剩饭难题，更以多变的风味和酥嫩兼备的独特魅力，成为餐桌上一道快手又超好吃的暖心美食。

米饭煎小饼

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主料

米饭1碗；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

食盐适量；

米饭煎小饼的做法步骤

1：米饭加鸡蛋，适量面粉。

2：先打入鸡蛋搅拌均匀，加入米饭和食盐。

3：慢慢加入面粉，搅起筋即可。

4：热油，用勺子将米饭糊挖出来放入平底锅。

5：用铲子轻轻压扁米饭糊，将两面煎至金黄即可。

6：成品。

7：成品。

香煎糯米饭

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主料

糯米随意；水末过米手指厚；油少许；

辅料

味极鲜几滴；

香煎糯米饭的做法步骤

1：将糯米煮成饭，打开盖放凉待用

2：不要把饭弄散，整个倒出。图，一半让我捏饭团了。

3：切片，随自己喜欢切成各种形状

4：热锅，倒油，小火煎至两面金黄即可

5：要蘸点味事达味极鲜酱油才更美味！趁热吃，脆香脆香的，凉了就会硬。

小窍门

不要吃太多，上火！

香煎糯米饼

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主料

糯米粉300克；

辅料

白糖适量；温开水适量；

香煎糯米饼的做法步骤

1：自磨糯米粉

2：加温水合好糯米团

3：准备好不粘锅到入适量油

4：合好的糯米团切成均匀的小剂子，揉圆按扁

5：开始下锅煎制，金黄后捞出备用

6：锅里留些底油，把煎好的饼全部到入锅里，加适量白糖

7：再加小半碗开水翻炒均匀

8：小火焖两分钟，白糖融就可以了

9：成品图

米饭煎饼

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主料

剩米饭一碗；白芝麻适量；食用油适量；

辅料

鸡蛋1个；盐一小勺；

米饭煎饼的做法步骤

1：准备好剩米饭，加点盐混合一下。

2：剩米饭和白芝麻混合。

3：加一个鸡蛋。

4：搅拌均匀。

5：平底锅倒油烧热，把米饭倒进锅里，铺平两面煎。

6：出锅切成喜欢的形状就可以啦。

小窍门

一定要中小火，不要煎糊

香煎米饭

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主料

凉米饭适量；鸡蛋2个；

辅料

胡萝卜适量；青菜适量；十三香适量；黑胡椒适量；葱花适量；

香煎米饭的做法步骤

1：蔬菜切碎，放入葱花和鸡蛋

2：蛋液打散，加入盐，十三香，黑胡椒粉搅拌均匀

3：将凉米饭放入蛋液里搅拌均匀

4：油热后倒入米饭蛋液，中小火煎至表面开始凝固时翻面再煎

5：出锅时切块儿装盘。

小窍门

蔬菜加热会出水影响外表焦脆感只放一点点缀即可，但是如果想吃软嫩口感的可以多放些。

香煎玉米饼

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主料

新鲜玉米200克；

辅料

白糖适量；

香煎玉米饼的做法步骤

1：新鲜玉米棒洗净剥下玉米籽，洗净玉米子放料理机里面打成糊。因为老家的土种玉米甜味很简所以我加了一点白糖调味，调成糊备用

2：平底锅中放油，油热后下入玉米糊煎双面金黄即可

3：成品图

小窍门

像我这样用纯玉米糊煎味道很好，但是会有些粘锅不太好煎，可以放一些面粉调在一起要好煎一些，但是我个人觉得味道没有纯玉米糊煎的好吃。

米饭煎饼

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主料

鸡蛋2个；牛奶1瓶；面粉200g；

辅料

米饭适量；食盐适量；

米饭煎饼的做法步骤

1：准备好面粉、牛奶、鸡蛋。

2：米饭加少许酱油调味翻炒备用。

3：先加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶。

4：最后加入面粉搅拌到无颗粒可流动状态。

5：热锅，先加入适量鸡蛋糊糊。

6：在表面铺上米饭，小火慢煎。

7：两面煎至金黄色即可。

8：成品。（配一碗玉米汁超级赞）

小窍门

基本操作和鸡蛋饼差不多。

红米饭煎饼

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主料

红米饭1碗；葱2根；鸡蛋2个；

辅料

油适量；鱼露2汤匙；

红米饭煎饼的做法步骤

1：准备食材：红米饭、鸡蛋、葱。

2：鸡蛋打碎、葱洗净切碎。

3：倒进红米饭、加点鱼露、鸡粉搅拌均匀。

4：热锅放油，放下煎饼模具，再次搅拌片刻，用汤勺舀起米饭糊倒进模具内，调小火煎。

5：过程大约6分钟左右，煎至两面金黄色。

6：铲起吸油，冷却后用剪刀稍稍修剪整齐，直接食用或蘸点番茄汁均可。

小窍门

米饭熟的，稍稍煎定型即可。鱼露配上鸡蛋味道不错哦。切记全程不用加盐！

米饭煎饼

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主料

面粉少许；芝麻油少许；孜然粉少许；鸭蛋两个；酱油少许；米饭一碗；

辅料

盐少许；

米饭煎饼的做法步骤

1：一碗米饭，两个鸭蛋，少许孜然粉，酱油，盐，面粉一起搅拌均匀，米饭稍微煮硬点煎才好吃

2：起不粘锅放入少许油，舀一勺米饭糊摊在上面，煎一面到一面

3：煎好的米饭摆入盘子里就可以享用了

4：成品

米饭煎饼

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主料

剩米饭适量；洋葱圈适量；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；葱花适量；火腿肠适量；五香粉适量；

米饭煎饼的做法步骤

1：一小碗剩米饭放些盐，葱花，火腿肠，五香粉，两个鸡蛋打散一起搅匀

2：起半个洋葱

3：不粘锅倒点油烧热放进洋葱圈

4：用小勺把米饭蛋糊填进洋葱圈，中火煎，两面金黄就行啦

5：非常好吃

小窍门

米饭不必装的过满，8,9分就好

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