辣白菜煎饼的十种绝味做法，让家常美味瞬间升级！从经典泡菜饼到创意芝士夹心，每一种都简单易学，香气扑鼻。金黄酥脆的外皮包裹着酸辣开胃的辣白菜，口感层次丰富，无论是早餐还是夜宵都能轻松征服味蕾。跟着步骤尝试，新手也能一次成功，快来解锁这道韩式风味与家常煎饼的完美融合吧！

辣白菜

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主料

大白菜1棵；

辅料

大蒜适量；老姜适量；辣椒碎适量；苹果和梨各一个；

调料

辣椒粉适量

白糖3勺

精盐4-5勺

白醋4勺

辣白菜的做法步骤

1：先把白菜去根，掰叶清洗干净，将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。

2：切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。

3：准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。

4：苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。

5：倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。

6：放入蒜末姜末拌匀。

7：把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。

8：放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

白菜煎饼

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主料

大白菜半颗；鸡蛋2颗；

辅料

葱1把；面粉1勺；

调料

盐5g

胡椒粉1g

食用油1匙

白菜煎饼的做法步骤

1：半颗大白菜切细丝，今天主要用的是大白菜下面的梆子部分，叶子昨天先吃了，撒盐腌渍半小时。

2：准备两颗鸡蛋，一把葱，切成葱碎备用。

3：腌渍的白菜挤掉水分放在碗中，加入两颗鸡蛋，葱碎，一勺面粉，胡椒粉，口味偏重的感觉不够咸，可适量再加点盐。

4：所有食材混合均匀。

5：平底锅加热，刷油。

6：将混合的食材均匀铺在锅底，保持中小火煎。

7：煎至蛋饼底部焦黄，散发出蛋香，翻个面，继续中小火煎，直到金黄。

8：出锅，晾一下，切成小块。

9：装盘，开吃！喜欢蘸酱的朋友可以单独准备点番茄酱，增加风味。

辣白菜

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主料

姜300g；蒜200g；白菜适量；

辅料

苹果1个；梨1个；黄米面适量（糯米粉）；辣椒面适量；韭菜适量；

调料

盐适量

糖适量

鸡精适量

辣白菜的做法步骤

1：剥蒜。

2：切姜。

3：切苹果。

4：切梨。

5：把姜蒜苹果梨放破壁机打成泥。

6：盛出。

7：放辣椒粉鸡精盐。

8：拌匀。

9：糯米粉加水调匀在锅里加热（我用的黄米面）。

10：调成糊状加糖拌匀。

11：把糯米糊加入前面的姜蒜糊中，酱料完成。密封放冰箱保存。

12：切白菜加盐。

13：腌一宿。

14：洗干净攥出水分。。

15：取酱料和白菜拌匀。

16：再加一些糖。

17：拌匀。

18：也可以加一些韭菜。

19：三天就可以吃了。

20：一起吃辣白菜吧！

辣白菜煎饼

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主料

辣白菜适量；面粉适量；鸡蛋2个；

辅料

辣白菜汁适量；清水适量；

调料

盐适量

辣白菜煎饼的做法步骤

1：鸡蛋打散。

2：放入面粉，搅拌。

3：倒入适量辣白菜汁。

4：辣白菜切小。

5：辣白菜放入面糊中，再加适量清水，搅匀。

6：加少许盐，搅匀，再醒几分钟。

7：不粘锅预热，放油。

8：倒入面糊，两面煎黄。

9：压薄一些。

10：味道很好哦。

辣白菜饼

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主料

面粉适量；辣白菜适量；鸡蛋适量；

辅料

水少许；

配料

盐少许

油适量

辣白菜饼的做法步骤

1：将辣白菜剁成馅，或者用料理机打碎，把鸡蛋和馅料、面粉加适量水混合

2：调成面糊

3：如果想吃软嫩的就放少许油烙熟就可以，如果想吃酥软的就放多些油煎熟，锅子可以用电饼铛也可以使用平底锅

4：把锅或者电饼铛预热

5：倒入面糊铺平

6：烙或剪至熟透

7：开吃

小窍门

其实做法不是死的，里面放的菜还可以按自己口味添加，爱吃啥就放啥吧。

辣白菜

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主料

主料白菜一棵；

辅料

韩国辣椒面适量；洋葱一个；苹果一个；蒜3头；梨一个；萝卜一个；葱4棵；姜一块；盐适量；糖适量；

辣白菜的做法步骤

1：白菜洗净从跟部切十字刀分成4半，放入盐水中腌一晚上，沥干水分

2：萝卜和葱切丝备用

3：洋葱、姜、梨、苹果、蒜瓣放入料理机打成泥

4：把打好的泥和切好的丝加入辣椒面、盐糖搅拌均匀

5：把调料泥均匀的涂在每片白菜上面，跟部一定要涂上哦！

6：整理好放入盆中室温放一天，如果温度较高可以放半天

7：放冰箱前切小块方便食用

小白菜鸡蛋煎饼

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主料

小白菜两颗；

辅料

鸡蛋一个；面粉少许；纯净水少许；

调料

盐少许

食用油少许

小白菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：小白菜洗净，开水淖一下，捞出沥干水分，剁碎。

2：放入一个鸡蛋。

3：倒入少许面粉、水和盐，顺时针搅拌均匀，成稀糊状即可。

4：平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀，小火慢煎。

5：煎至两面金黄即可。

6：出锅切片。

7：香酥美味。

辣白菜

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主料

白菜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；干辣椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

淀粉适量

辣白菜的做法步骤

1：白菜洗净沥干水分。

2：切好葱蒜。

3：碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。

4：锅里热油倒入蒜葱，辣椒炒香。

5：倒入白菜大火翻炒至软。

6：倒入调好的酱汁炒至入味浓稠即可。

7：装盘撒一些葱花。

辣白菜

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主料

大白菜一颗；

辅料

大蒜半个；糯米粉160克；生姜适量；梨1个；辣椒粉适量；苹果1个；

辣白菜的做法步骤

1：大白菜洗净沥干水，用盐均匀地抹在大白菜杆部分，菜叶子可以小抹点盐，我是头天晚上腌的，大概腌了十个小时，腌好的白菜会有点软，再用清水冲洗掉多余的盐份晾干，如图。

2：糯米粉加适量水先搅拌均匀，水的多少决定这个糊的粘稠度，再小火煮制，边煮边搅拌，不然很容易糊。煮至粘稠发白就好了，晾凉备用。

3：苹果、梨、生姜、大蒜分别切小丁。

4：打成泥如图。

5：把水果泥与糯米糊拌匀。再加入辣椒粉，因为怕辣就没加很多。

6：我喜欢把白菜撕成块儿，这样更入味，把调好的酱汁均匀地抹在白菜上即可。

辣白菜

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主料

大白菜1颗；苹果1个；

辅料

盐适量；蒜适量；白糖适量；腌辣椒适量；

辣白菜的做法步骤

1：把大白菜洗净，切块，放适量盐腌渍2小时，攥干水分备用。

2：把苹果洗净去皮切块，蒜去皮，和腌辣椒一起用料理机打碎。

3：把腌渍好的的白菜和处理好的苹果、蒜、辣椒拌匀。

4：放入泡菜罐里，2小时以后即可食用。可以保存一周左右。

5：食用时装盘即可。

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