一碗温润的糙米莲子粥，是家常餐桌上的养生佳品。它融合了糙米的膳食纤维与莲子的清心安神，做法多样却简单易学。无论是用压力锅快速焖煮，或是慢火细熬出米油，搭配红枣、枸杞等食材，便能轻松变换出十种不同风味。营养与美味兼得，为日常饮食增添一份温暖的呵护。

糙米粥火锅

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主料

糙米100克；猪骨头250克；萝卜500克；姜2片；红枣4颗；当归2片；枸杞20克；金针菇250克；生菜600克；羊肉300克；肉丸200克；

辅料

食盐5克；蒜蓉辣酱20ML（蘸酱）；沙茶酱20ML；

糙米粥火锅的做法步骤

1：糙米淘净，泡两至三小时。

2：猪骨头洗净斩件，汆水后捞起冲净。

3：萝卜削皮切块，把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。

4：煲好的萝卜猪骨头糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。

5：将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。

6：吃火锅可以烫金针菇，蘸着酱吃。

7：还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。

小窍门

用糙米粥做火锅底，边吃边搅拌一下，防止黏底。

莲子薏米粥

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主料

莲子30克；薏米30克；粳米50克；

辅料

冰糖适量；水适量；

莲子薏米粥的做法步骤

1：用料

2：薏米洗净沥水

3：莲子洗净沥水

4：粳米洗净沥水

5：一起倒入炖盅

6：加入清水

7：在电炖锅中加少量水

8：放入炖盅

9：低温档隔水炖煮2-3小时

10：米烂豆酥,,加入冰糖搅拌均匀

11：盛出食用

小窍门

冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。没有电炖盅也可以将各材料泡发后，在炉火上直接熬煮。

七色糙米粥

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主料

七色糙米100g；干贝10颗；香菇4朵；小青菜100g；

调料

盐少许

油0.5匙

七色糙米粥的做法步骤

1：七色糙米头天晚上先清洗干净，放上合适的清水浸泡。

2：睡前预约电饭煲煮杂糖饭，这样糙米也得到充足时间浸泡了。

3：干贝和干香菇清水泡发，瘦肉绞成肉沫备用。

4：第二天早上七色糙米饭做好了，盛出120g备用，多做的可以分量用保鲜膜包好，冷冻保存，随吃随取。

5：锅中放油，下干贝丝、肉沫和香菇丝炒出香味后，加入适量清水煮开。

6：倒入糙米饭，中火煮5分钟

7：加入切好的青菜丝，再煮2分钟，调入适量的盐即可。

8：七色糙米粥特别适合需要减脂的朋友。

9：因为低GI，它对糖人也是非常友好的。

小窍门

这个量煮好，正好2碗，2个人的早餐量。

莲子小米粥

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主料

小米150克；莲子50克；枸杞10克；

辅料

白砂糖20克；

莲子小米粥的做法步骤

1：金龙鱼爱心桃花小米、莲子、枸杞、白砂糖。

2：小米、莲子、枸杞，分别洗净，其中莲子如果有莲子芯的要取出，糊影响口感，莲子芯是苦味。

3：挑选小米技巧，金龙鱼爱心桃花小米：外观粒大饱满，色泽金黄；口感味醇清香，熬粥米油厚，米香浓郁，属于优质的小米。还具有安心养神，美容养颜的功效哦。

4：洗净的小米、莲子、枸杞放入锅里，倒入适量的水；

5：按蒸煮蒸，时间约30分钟。

6：煮好的粥，开盖之后放入白砂糖，搅拌至糖溶解即可。

小窍门

1.小米要挑选粒粒饱满，色泽金黄，不要发黑的。金龙鱼爱心桃花小米就非常好吃。2.含糖高的建议不要放糖，更有力健康。3.秋冬天气凉，建议吃热的小米粥，水身体好。

绿豆糙米粥

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主料

糙米100g；绿豆80g；

辅料

糯米适量；

绿豆糙米粥的做法步骤

1：材料备好。糯米可以随意添加，不要多过糙米，也可以不加。

2：三样食材直接放在小煮锅里。一起淘洗干净。

3：加水浸泡2小时。

4：放到炉灶上小火慢慢熬煮。

5：大约1小时就煮好。可以拌点糖吃非常可口。

小窍门

米里的水量要一次加够，小火慢慢煮。

糙米养生粥

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主料

糙米2缸；牛肉适量；花生适量；真姬菇适量；

辅料

小葱1根；白胡椒粉适量；盐少许；

糙米养生粥的做法步骤

1：糙米

2：解冻牛肉

3：泡发真姬菇

4：将牛肉和真姬菇切丁焯水

5：糙米花生漂洗干净电饭煲加水因糙米不易煮糯需多加些水

6：小葱胡椒粉盐待用

7：开锅后放入牛肉和真姬菇丁和糙米同时煮至米黏稠放图6调味即可

莲子小米粥

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主料

小米100克；莲子35克；

辅料

水适量；

莲子小米粥的做法步骤

1：用料

2：莲子洗净沥水

3：小米略淘洗

4：二者同入电炖锅内胆中

5：加水至满

6：加盖

7：电炖锅中加适量水

8：放入内胆，加盖，通电，低温档，炖煮一夜

9：清晨米烂粥成

10：搅拌均匀

11：盛出食用

小窍门

小米略淘洗两遍即可，无需大力淘洗，以防营养流失。无电炖锅也可以直接用锅在炉火上熬煮，但莲子需事先浸泡，以便煮酥。

蔬菜糙米粥

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主料

西兰花25g；胡萝卜30g；糙米45g；

辅料

食盐2g；大米50g；清水800ml；芝麻油2ml；

蔬菜糙米粥的做法步骤

1：糙米提前一晚上泡发，准备好西兰花和胡萝卜。

2：西兰花和胡萝卜都切成细小的丁。

3：将所有食材放入电饭煲中。

4：加入800ml的清水。

5：选择【煮粥】，口感【香软】即可。

6：程序结束后，放入少许的食盐。

7：一点点的芝麻油。

8：搅拌均匀。

9：盛出~

10：一碗香喷浓郁的蔬菜糙米粥~

11：开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

可以放入少许煮熟的鸡肉，就成了蔬菜鸡肉粥啦~

糙米山药粥

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主料

巴马红糙米200g；山药1根；

辅料

干桂花适量；蜂蜜1勺；

糙米山药粥的做法步骤

1：红糙米洗净浸泡一个小时备用

2：山药去皮切小段备用

3：浸泡好的红糙米加适量水放入砂锅中，大火煮开转中小火煮至糙米开花

4：加入山药段继续煮至山药软烂粥浓稠即可

5：吃时撒上少许桂花加蜂蜜调味即可，香气诱人好吃极了

6：成品欣赏

金桂糙米粥

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主料

金桂花5克；糙米50克；

辅料

水适量；

金桂糙米粥的做法步骤

1：用料

2：糙米用水稍微淘洗

3：控水沥干

4：倒入炖盅，加入适量清水

5：将炖盅放入加水的电炖锅中

6：低温档隔水炖煮2小时左右

7：米烂粥稠

8：倒入锅中，中小火煮沸

9：金桂用清水洗去浮尘

10：控干水分

11：倒入粥锅中，搅拌均匀。继续沸腾2-3分钟

12：熄火

13：盛出

小窍门

也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。

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