糖醋双色菜以其酸甜开胃、色泽诱人的特点，成为餐桌上备受欢迎的经典家常菜。无论是用经典的糖醋汁搭配青红椒与土豆，还是创新加入菠萝、藕片等食材，十种正宗做法各具风味，每一口都融合了酥脆与鲜嫩，让人回味无穷，好吃到根本停不下来。

双色番薯糖水

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主料

番薯（白色，黄色）适量；

辅料

黄片糖适量；姜片3块；

双色番薯糖水的做法步骤

1：待糖溶化后，熄火，即可食用

2：待糖溶化后，熄火，即可食用

3：待糖溶化后，熄火，即可食用

4：待糖溶化后，熄火，即可食用

双色包菜

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主料

包菜250g；紫甘蓝50g；蒜泥5g；干辣椒丝5g；

辅料

鸡精2g；盐10g；油25g；

双色包菜的做法步骤

1：将包菜紫甘蓝洗净切成丝控水备用

2：锅里加油烧热后放入蒜泥干椒丝炒香

3：放入包菜紫甘翻炒加盐鸡精

4：美味出锅

糖醋白菜

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主料

白菜200g；

辅料

糖1勺；醋1勺；红薯粉1勺；

糖醋白菜的做法步骤

1：大白菜洗净切成小块。

2：油热以后倒入白菜，加入三勺水翻炒。

3：白菜变软以后加入适量盐翻炒。

4：一勺醋、一勺糖、一勺红薯粉加入水搅拌均匀，成糖醋汁。

5：分两次加入来着的菜锅里。

6：出锅。

糖醋包菜

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主料

包菜一棵；辣椒圈适量；葱两根；蒜瓣两个；

辅料

白糖少许；醋适量；食用油适量；

糖醋包菜的做法步骤

1：准备好要用的食材

2：包菜切开，用手撕成小块，如图。

3：葱和蒜瓣切好。

4：开小火锅里放入食用油。

5：小火把辣椒圈慢慢的炒脆。

6：辣椒圈变色变脆后开大火，放入葱和蒜爆香。

7：接着放入包菜翻炒。

8：包菜炒到快熟的时候。

9：加入少许糖和醋，再翻炒一小会，就可以装盘了。（如果不喜欢糖醋味的，在此步骤的时候可以不要用糖和醋换成生抽，再加入些蔬之鲜，又是另一翻咸鲜的口味了。）

10：装盘后的糖醋包菜，美美哒酸甜口味很喜欢。

11：装盘后的糖醋包菜，美美哒酸甜口味很喜欢。

12：装盘后的糖醋包菜，美美哒酸甜口味很喜欢。

13：装盘后的糖醋包菜，美美哒酸甜口味很喜欢。

小窍门

（如果不喜欢糖醋味的，在放糖和醋那个步骤的时候，可以不要用糖和醋换成生抽，再加入些蔬之鲜，又是另一翻咸鲜的口味了。）

糖醋莲菜

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主料

莲菜300克；

辅料

红辣椒丝少许；葱花少许；

配料

盐少许

白醋5克

白糖10克

糖醋莲菜的做法步骤

1：莲菜削去外皮，洗净切成薄片(清水浸泡）

2：放进开水里焯熟捞出

3：放进凉开水里过凉捞出

4：放进盆里加盐，糖，醋，辣椒丝，葱花，拌匀

5：放置稍许装盘

糖醋莲菜

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主料

莲菜250克；

辅料

白糖25克；白醋20克；盐2.5克；红辣子2个；香油适量；

糖醋莲菜的做法步骤

1：莲菜洗净去皮。

2：切成薄片，清水泡去淀粉。

3：入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。

4：姜切丝，红椒切段。

5：取小碗，放糖、倒入白醋。

6：放盐。

7：放凉开水。

8：坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。

9：小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。

10：将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。

11：将汁搅匀。

12：倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。

小窍门

姜丝、红椒段、香油也可以不加热直接调入糖醋汁中，这种方法更快捷。

拌糖醋双耳

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主料

银耳1朵；黑木耳10g；

辅料

米醋1勺；葱油1勺；盐少许；蒜头1瓣；红辣椒1个；生抽1勺；香油1勺；砂糖1小勺；葱半根；

拌糖醋双耳的做法步骤

1：银耳先用水泡软

2：去除黄色蒂部分

3：黑木耳提前浸泡，清洗干净

4：煮开一锅水

5：先把黑木耳放入

6：再把银耳放入

7：加一点盐一起煮一会

8：煮开后，捞出冷却备用

9：取小碗，加适量生抽、米醋

10：加砂糖，搅拌均匀

11：浇在双耳上

12：放点葱、蒜蓉、辣椒

13：小锅加热点香油和葱油，淋在蒜蓉葱花上

14：吃的时候搅拌均匀即可

小窍门

一定要浇上热油把蒜和葱的香味爆出来！我是用的葱油和香油混合，没有葱油就用色拉油好了

软糖做双色布丁

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主料

橙子味软糖一袋；葡萄味软糖一袋；

辅料

牛奶一盒；

软糖做双色布丁的做法步骤

1：QQ糖放碗里隔水融化，稍微放凉

2：先把橙子味QQ融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯中，把杯子放冰箱冷藏一小时等完全凝固，再把葡萄味QQ糖融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯子

3：最后再放冰箱冷藏一小时完全凝固就可以了

小窍门

牛奶和QQ糖的比例最好是一包大约有十几个糖放一盒250ml

双色棒棒糖

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主料

火龙果1个；面粉适量；

辅料

鸡蛋2个；

双色棒棒糖的做法步骤

1：准备食材

2：火龙果去皮切块

3：打成泥

4：倒入有鸡蛋清的碗中

5：放入面粉

6：调成面糊

7：锅中刷油

8：倒入面糊摊成饼

9：将鸡蛋黄倒入碗中

10：加水加面粉

11：调成面糊

12：同样摊成面糊

13：两张饼皮叠加到一起，从一端卷起来切段

14：用牙签插进去

15：双色棒棒糖就做好了。

双色汤

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主料

胡萝卜50g；莴笋50g；

辅料

葱花1勺；

调料

盐适量

双色汤的做法步骤

1：胡萝卜和莴笋都切成小丁。

2：汤锅里放入水，加入胡萝卜丁煮开。

3：再加入莴笋丁煮开。

4：混煮2分钟，加入盐调味。

5：撒入葱花即可。

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