土豆的家常做法(土豆最简单做法)

土豆的五种最佳吃法，营养又好吃，适合“糊秋肥”

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这次我要告诉你:“土豆的五种最佳吃法，营养又好吃，而且不长肉，适合“糊秋肥”！』

马铃薯，学名马铃薯，虽然其貌不扬，但其实是世界第四大粮食作物，很多地区的人们都以马铃薯为主食。土豆含有20%左右的淀粉，能为人体提供足够的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，尤其是其维生素是所有粮食作物中最全面的。

因为营养又便宜，我家几乎每天都离不开土豆。立秋之后，是时候“粘上秋肥”了。不妨多吃点土豆，既能让身体获得足够的营养，又不用担心长胖，两全其美。

我从小就爱吃土豆。今天给大家分享几个好吃的做法，营养丰富，适合“糊秋脂”。

1.第三线

三道素菜搭配起来简直比吃肉还香，尤其是开饭。

准备土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、糖、淀粉、水。

做法:①土豆去皮，切成滚刀块。青椒去籽去蒂，切成小块。茄子洗净，切成滚刀块，撒些淀粉拌匀。

②锅中倒入适量油，五成热后倒入土豆块，炸至表面焦黄，捞出沥干油。然后倒入裹了淀粉的茄子块，炸至金黄色，捞出沥干油。

③在小碗中加入适量的盐、酱油、蚝油、糖、淀粉，然后倒入一些水，搅拌均匀备用。

(4)锅内热油，放入葱、姜片爆香，倒入青椒片炒至未熟，放入炒好的土豆、茄子，小碗翻炒出汁，撒上蒜末即可食用。

2.干锅薯片

这道菜又嫩又辣，可以说是米饭杀手，能吃两碗米饭。

准备土豆、葱、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、小葱、姜、五花肉、青红椒、小米椒。

做法:①土豆去皮后洗净，切成薄片。锅中倒入少许油，放入薯片，炸至两面金黄，然后沥干油。也可以油煎，但是容易起泡。

②五花肉切片，青红椒去籽去蒂，切成大块。葱切丝，姜切丝，蒜切片，小米椒切丝。

③起锅热油，倒入五花肉片翻炒出油，放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒出香味，放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，放入酱油、料酒翻炒出酱香。

(4)倒入辣椒片和薯片，加入适量盐和糖调味，翻炒至辣椒被切断，然后关火出锅。

3.番茄土豆炖牛腩

牛肉土豆番茄的搭配真的很棒。牛肉里面全是番茄汤，酸甜可口，土豆里面全是牛肉汤，每一口都很过瘾。

准备牛腩、西红柿、土豆、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

做法:①将牛腩切成小块，放入有冷水的锅中，加入葱、姜片、料酒，焯水5分钟，撇去血沫，捞出冲洗干净。

(2)炒锅加入少量油，放入一把冰糖，炒至焦黄，倒入煮好的牛腩，快速翻炒至牛腩上色，放入八角、桂皮、香叶，放入生抽、蚝油，炒至酱香，倒入足量开水，加盖焖50分钟。

(3)土豆去皮切块，西红柿洗净，去皮切块。牛肉炖好后，加入土豆块和番茄块，拌匀，继续炖10分钟。土豆软烂后，关火，出锅。

4.奶酪烤土豆泥

准备土豆，香肠，胡萝卜，纯牛奶，盐，马苏里拉奶酪和黑胡椒。

做法:①土豆去皮后洗净，切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟，蒸好后取出，用勺子压成土豆泥，倒入适量纯牛奶拌匀，不要太干也不要太稀。

(2)火腿肠和胡萝卜切丁，放入油中煸炒，倒入土豆泥中，加入适量盐和黑胡椒，用勺子搅拌均匀。

③将土豆泥放入碗中，抹平表面，撒上一些马苏里拉奶酪。烤箱加热到200℃，提前预热，把土豆放在烤箱中间，烤到奶酪融化，颜色变成棕色。舀一勺拉丝，很好吃。

5.土豆蛋糕

方法简单，超级好吃，5分钟就熟了，非常适合做早餐。

准备土豆，葱花，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，淀粉，盐。

做法:①土豆去皮后洗净，搓成土豆丝。不要洗它们。直接加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐，再加入一把葱花，用筷子搅拌均匀。最后加入适量淀粉拌匀，不要太干。

②锅中倒入适量的油，放一些土豆丝入锅，用铲子压平，摆成圆饼状，煎至两面金黄后出锅。

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