最近薄荷长得特别好,是时候攻击他们了。今天给大家分享抹茶薄荷曲奇的做法,入门难度,烘焙新手一定能做成功。
老板娘魏诗姬
用料黄油 50g糖粉 20g盐 2g低筋面粉 120g全蛋液 20g抹茶粉 5g新鲜薄荷叶 适量做法步骤1.将软化的黄油、盐和糖粉倒入碗中,搅拌均匀,使其蓬松。
2.倒入全蛋液,抹匀。
3.筛入低筋面粉和抹茶粉,拌匀。
4.揉成面团后,放在油纸上,擀成薄片。
5.将薄荷叶洗净晾干,放在面团上。盖上油纸,擀薄。冰箱冷冻30分钟,取出后切成小块。
6、波炉做法:玻璃烤盘铺油纸,放饼干。
7.使用光波组合1(按*光波组合键两次)烘烤6~10分钟,中间180度位置反转。
8.烤箱做法:烤盘上铺油纸,放上饼干。放入烤箱中层,120℃火90℃火,烤15分钟。
9.烘焙完成后,轻轻剥开薄荷叶,就可以得到纹理清晰、叶形书签平整酥脆的饼干。
黄油的营养功效
健康、长寿、抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎。
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