练习步骤
1.将少量百里香切碎,拌入室温黄油和适量海盐。
2.三黄鸡洗净切去鸡头和鸡爪。将盐和黑胡椒均匀地撒在鸡肉上。腌制4小时以上。
3.用手轻轻把鸡皮和鸡肉分开,注意不要刺破鸡皮。将混合好的香料黄油放入裱花袋中,挤在鸡皮和鸡肉之间。用手调整均匀涂抹,让香料黄油均匀分布在鸡皮下。
4.把柠檬和洋葱切成片,把一些土豆和胡萝卜,迷迭香和百里香放进鸡的肚子里,用牙签封好。鸡腿是用棉绳绑的。
5.烤箱预热至200度,将整只鸡放入烤盘,烤1小时。将剩余的香料、蒜和蔬菜放入烤盘,用鸡肉烤出来的油继续烤蔬菜和鸡肉40分钟。(如果蔬菜是干的,加少量水,避免烧焦。)
6.烤鸡可以直接吃。用刀叉分还是用手撕都无所谓。饮食不同有什么不好?不狼吞虎咽怎么好吃?
回家过节
圣诞节烤火鸡自然是庆祝节日的必备菜肴。但是火鸡的口感比较硬,不太适合我国人民的口味。应该稍微改变一下原料,换成口感更嫩的三黄鸡。也是一个不错的选择。还有一个消息要宣布,鬼叔的新书要出来了!里面收录了很多鬼叔喜欢吃的菜谱和一些与美食相关的小故事,敬请期待。
© 版权声明
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 97552693@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
THE END