早餐粥类大全菜单(经典早餐100种简单早餐)

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本期导读:“阳”之后,早餐要这样吃,早餐粥5份,容易消化,对身体有好处。

很多人在阳气过后,喉咙会有干、痒、痛的感觉。像刀片一样,吃饭更困难,胃口也不好。科学合理的饮食能有效改善营养状况,促进机体恢复,提高抗病能力。

这期间饮食要清淡,食物要更好消化,营养丰富。“阳”后,早餐要这样吃。五早餐粥营养丰富易消化,身体又好又快。我们来看看营养粥都做了些什么:

【鱼粥】所需材料:冻鲷鱼肉250g,大米100g,油盐适量,香葱1根,姜3片,白胡椒粉1茶匙,料酒1/2汤匙。

练习步骤:

1.准备好所需材料,将甲鱼肉提前放入冷水中,室温下自然解冻,生姜切丝,小葱切成葱花。

2.斜着切鲷鱼,尽量把鱼片切薄。

3.鱼片加少许盐,再加入姜丝、白胡椒粉、料酒,拌匀腌制10分钟,这样腌制出来的鱼片就没有腥味了。

4.砂锅加水烧开,把米饭放进去,加几滴色拉油,烧开,转小火,把米饭煮到开花,米汤粘稠。(期间不时搅拌,防止米糊见底。)将粥煮至沸腾,将腌制好的鱼片逐一放入砂锅中,用筷子快速搅拌鱼片。大约1分钟后,鱼片变色(白色)。

加盐和白胡椒调味,撒上葱花,一锅美味营养健康的鱼粥就做好了。

【皮蛋瘦肉粥】所需材料:大米150g,皮蛋2个,猪里脊肉100g,香油半汤匙,盐适量,小葱2根,玉米粉半汤匙,鸡精1茶匙,白胡椒粉少许。

练习步骤:

1.大米洗净,沥干水分,加入香油拌匀备用。

2.将小葱切成葱花,生姜去皮,切成丝,皮蛋去皮洗净,然后将皮蛋切成片。

3.里脊肉切片,或切丝。将里脊放入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,抓匀,腌制10分钟。

4.将拌有香油的大米倒入锅中,然后倒入清水,放入姜丝。大火烧开后,改小火,煮20分钟左右。期间不时用勺子往同一个方向搅拌,防止米饭粘锅底。

5.在腌制好的肉片中加入生粉,抓匀。

6.粥煮久后,将米饭煮至全熟,加入切好的皮蛋,继续煮10分钟。

7.将里脊肉片摇匀,放入粥锅,加盐和鸡精,用勺子搅拌肉片,将肉片煮至颜色变白,关火,撒上香葱,一份色香味俱佳的皮蛋瘦肉粥就做好了。

【小米粥】所需材料:小米,水,

练习步骤:

1.小米用清水洗干净。洗小米的时候淘米水里的水会稍微浑浊,这是谷壳造成的,关系不大。小米不要洗太多次,营养容易流失。

2.锅中加水,煮沸5分钟。时不时用勺子搅拌,防止小米粘锅底。

3.转小火,煮30分钟左右,关火,一锅香香的小米粥就做好了。小米煮粥时,上面覆盖着一层细腻的粘稠物质,俗称“米油”,营养极其丰富,滋补力最强。不要扔掉它

【两米南瓜粥】所需材料:大米半杯,小米半杯,南瓜1块。

练习步骤:

1.准备好所需材料,小米和大米的比例为1: 1。南瓜去瓤,去皮,洗净。

2.把大米和小米洗干净。洗小米的时候淘米水里的水会稍微浑浊,这是渣滓造成的,关系不大。小米不要洗太多次,营养容易流失,南瓜切块。

3.将米饭放入电饭煲的内胆中,加入适量的水。水和大米的比例是10: 1。

4.将内胆放入电饭锅,盖上盖子,选择粥,开始熬粥,2小时左右。

5.把粥的盖子打开1小时,放入南瓜丁,盖上盖子,继续煮米粥。

6.时间到了以后,打开盖子,香味就出来了。用勺子把南瓜搅拌均匀,盛出。营养丰富的两米南瓜粥做好了。喜欢吃甜一点的可以加几块冰糖。

【大枣桂圆小米粥】所需材料:小米1小碗,大枣5个,桂圆干5个,

练习步骤:

1.小米洗净,大枣去核,桂圆去皮。

2.锅中加水烧开,放入小米、大枣、桂圆干,大火煮5分钟,时不时用勺子搅拌,防止小米粘锅底。

3.关小火,煮20分钟左右。如果喜欢甜食,吃的时候可以加糖拌匀。

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