青椒炒鸡胗(青椒炒鸡胗的家常做法)

鸡胗，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸟类的胃分为肌胃和腺胃，其中肌胃更大更厚，负责储存和研磨食物。干沙囊内壁可入药，称为鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗含能量约118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克。

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用料鸡胗 200克青椒 50克洋葱 50克葱 5克姜 3克蒜 5克油 1勺孜然 适量蒜蓉辣椒酱 2勺糖 0.5勺料酒 0.5勺盐 1匙味精 0.2匙做法步骤1.准备原料:新鲜鸡胗，洋葱去皮，青椒洗净。

2.将鸡胗切成大小均匀的块。

3.将锅里的水烧开，放入鸡胗，将料酒放入焯水中，去除腥味和杂质。

4、焯水的鸡胗立即放入冷水中，冲洗几次，洗净沥干。

5.洋葱切成块，青椒也切成块。

6.锅里放底油，烧热，放入葱、姜、蒜，炒香，再放入孜然。

7.加入鸡胗，加入大蒜辣椒酱和糖，搅拌均匀。

8.加入青椒和洋葱，炒至碎。

9.加入盐和味精，快速翻炒。

10.翻炒至完全入味。

11.经典美味的炒鸡胗配孜然、青椒、洋葱放入盘中，大功告成。

12.配着水果和炒牛奶吃太棒了。

13.青椒入口清新爽口

14.孜然鸡胗，入口有烧烤店的味道。

15、好吃的东西好吃，一定要多吃。

小贴士

鸡胗，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸟类的胃分为肌胃和腺胃，其中肌胃更大更厚，负责储存和研磨食物。干沙囊内壁可入药，称为鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗含能量约118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克。

鸡胗的营养功效

消食化滞，助消化。治疗食物膨胀、呕吐、恶心、腹泻、营养不良、口渴、溺水、牙脓肿、排便和热解。

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