正宗羊肉汤的做法(水城羊肉粉香料包配方)

爷爷卖羊肉汤20年了，炖羊肉的秘方都被我泄露了。喜欢羊肉汤的要好好收藏。大家好，我是傻大姐。只有美食和美景才能不辜负生活。冬天天气冷，要多喝汤，尤其是羊肉汤，营养丰富，容易被人体吸收，脂肪含量低。冬天经常喝羊肉汤，可以增强体质，减少冬天感冒。

很多人喜欢喝羊肉汤。有朋友觉得街上的羊肉馆看起来很脏，所以很多人回家都喜欢买羊肉自己煮羊肉汤。但是他们发现自己煮的羊肉汤清澈如水，味道清淡，比外面卖的差很多。你知道原因吗？

边肖的爷爷开了一家羊肉汤馆。每到冬天，他开的羊肉汤馆都是回头客，八里出名。爷爷教了我一招做羊肉汤，这样汤又白又好吃，喜欢喝羊肉汤的朋友可以收藏。

炖羊肉时，切记“3放2不放”。炖羊肉没有膻味，羊肉汤很好吃。俗话说，鱼不蒜，羊不姜，牛不韭菜，猪不椒。我这里说的不是羊肉里放姜片影响口感，而是羊肉和姜片都是热性食材，一起吃容易上火。这三种食材既能提升羊肉的口感，又能去腥。

羊肉炖汤，这三样食材缺一不可！很多人不知道。难怪羊肉不香不臭。很多人不知道甘草的神奇功效。其实现在普通超市都能买到甘草。作为一种茶，它在橱窗里出售。平时泡几片甘草片，有润喉去火的作用。放在羊肉汤里，既能降火又能减少羊肉的膻味。煮出来的羊肉汤特别好吃。这是爷爷熬了20年的羊肉汤秘方，一定要瞎加:甘草。

羊肉汤一定要用开水先炖羊骨头，把骨头里的骨髓炖出来，这样羊肉汤又白又香。虽然也有人在羊肉汤里放羊骨头，但是因为没有开水炖，所以炖的是清汤。另外，羊肉汤可以用葱姜、黄酒、陈皮、盐、老陈醋等调料调味。

炖羊肉时，切记“3放2不放”。难怪没有鲜肉的汤味道不好。越炖，香味越浓。炖羊肉汤中不要放八角和五香粉。味道奇怪难吃。寒冷的冬天可以自己用羊骨头炖羊肉汤，一次炖一大锅，吃多少热多少，加盐，白胡椒，葱花，香菜。每个人都需要有规律的饮食来获得均衡的营养。出去喝碗羊肉汤要20多块。最好在家里做。干净卫生，口感醇厚，增强抵抗力。喜欢喝羊肉汤的朋友要收藏起来转发给家人。

如果你对冬季养生食谱有什么更好的建议，欢迎在评论区留言，让更多的朋友受益。今天的分享到这里，关注我，明天见。再见。