西兰花怎么做好吃的家常做法

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西兰花又名西兰花、西兰花、茎嫩花菜，营养丰富，蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等含量均居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。

今天给大家分享一个大蒜西兰花的常见做法，喜欢的朋友快来学学吧。

“蒜蓉西兰花”

1.首先，我们来准备食材。切掉一个西兰花的根，切成小花。放在盆里，泡在水里清洗。

2.大蒜几片，用刀背拍平，剁成块，小米椒几片切成辣椒圈。

3.接下来，我们把西兰花焯一下，把锅里的水烧开，加入2克盐，倒入一点植物油。加盐可以让西兰花变味，用植物油焯过的西兰花更加翠绿鲜亮。

4.水烧开后，先把西兰花控去水分，倒入锅中快速焯水。取出用清水洗净后，控制好水分，将西兰花焯一下，这样可以节省烹饪过程中的时间，使其熟、熟一致。

5.烧锅里的油。油热后，倒入蒜末和小米椒快速翻炒，翻炒出蒜末的香味，倒入西兰花，快速翻炒几下开始调味。

6.加入盐2克、鸡粉1克、糖2克，大火快速翻炒调料，勾入少许水淀粉让调料和蔬菜更好的融合，快速翻炒几下，倒入少许亮油提亮西兰花颜色，然后关火起锅。西兰花快速油炸后会变得又脆又好吃。

7.我们把西兰花花瓣朝下放在一个小锅里，用勺子压着，拿个锅扣着，趁西兰花没准备好的时候快速翻过来。

8.重新加热锅里剩下的汤。烧开后勾入少许水淀粉。轻煮后，倒在西兰花盘上即可食用。

要了解更多信息，请点击链接观看视频教程。

好了，这道美味又营养的蒜蓉西兰花做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。