爆炒虾仁怎么做好吃又简单(爆炒虾仁的做法)

不要直接炒虾。厨师会教你一招。虾肉鲜嫩无味。大家好,我是主厨江一舟,今天又要和大家分享美食了。你准备好了吗?

图片[1]-爆炒虾仁怎么做好吃又简单(爆炒虾仁的做法)-华夏美食网

中秋节快到了,中秋家庭聚餐是必须的。今年的中秋家宴除了大鱼大肉,还有小朋友喜欢吃的虾吗?虾含有高蛋白、钙、铁等营养成分。尤其是对于正在成长的朋友。别忘了给他们多准备些虾。

说起虾,大部分人吃的时候都习惯用锅煎。那么怎么炒虾才好吃呢?为什么别人煮的虾嫩滑可口?而且你煮的虾老了,柴了,腥了?关键原因是虾直接下锅炒。

家里的孩子不爱吃,我们不妨给他们做一份黄瓜虾。那么黄瓜炒虾仁怎么做呢?话不多说,那我直接把干货分享给你。

推荐菜谱:黄瓜炒虾仁

1.首先,准备20只新鲜的大虾,然后把虾头去掉。虾头含虾油高,一定要记住虾头是用来炒大白菜的。不要浪费,在剩下的虾尾中加入精盐。用手搅拌均匀,腌制五分钟。

2.五分钟后,用手一拉,虾就自动出来了。两根黄瓜去皮,然后从中间切开,一分为二、四。给他切下黄瓜的肉。油炸黄瓜,在锅里炸的时候不容易出水。

3.虾捞出后,放入葱姜、料酒,再放入半个蛋清和一勺玉米淀粉。用手搅拌,均匀腌制五分钟。大葱切成葱花,他用姜切片。将大蒜切成薄片。

4.在炒锅中加入适量的水,烧开。水烧开后,将准备好的虾放入锅中。煮两分钟,马上拿出来。烧热炒锅,再次加入食用油。

5.油热后,放入准备好的葱、姜、蒜片、干辣椒片炒香。这时,加入准备好的黄瓜。大火快炒。快速翻炒,然后加入准备好的虾。

6.加入一勺鸡精,再加入半勺精盐。用勺子快速搅拌均匀,就可以出锅吃了。用这种方法制作的黄瓜炒虾,酥脆爽口,令人心满意足。喜欢吃这道菜的朋友,赶紧尝尝吧!

大厨有话说:

1.做这道黄瓜炸虾,一定要记得用新鲜的大虾。如果是超市的冻虾,味道可能就不一样了。

2.如果黄瓜得不到水分,一定要记得去皮。然后为他割下黄色的肉。被切成两厘米左右的小块。所以不容易出水。而且做出来的黄瓜酥脆爽口,令人满意。

3.做黄瓜炒虾仁不需要放特别的调料。只要家里有精盐和鸡精。切记不要让散烟、老烟轻易影响其颜色。

好了,这就是这篇文章的具体分享。你知道在家如何正确炒虾吗?欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章记得收藏转发。下次见。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞8 分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论

    暂无评论内容