茭白炒肉片怎么炒好吃(茭白炒肉片的做法大全)

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茭白在南方是很常见的菜,在北方市场却很少见。看起来水汪汪的,茭白也是一道营养菜,含有多种维生素,有补虚强身的作用,口感酥脆可口。

今天就分享一个常见的茭白炒肉的做法,喜欢的朋友可以收藏起来尝尝。

图片[1]-茭白炒肉片怎么炒好吃(茭白炒肉片的做法大全)-华夏美食网

首先我们来准备食材,准备两片茭白叶,去皮。

清洗后先切成块,再用刀切成菱形块,切好后放入盆中。

红辣椒去籽,切成菱形块,放入锅中调色。

五花肉去皮,切成薄片,放入盆中。

大蒜切成薄片,生姜切成菱形片,葱切成碎沫备用。

接下来我们把水焯水,把锅里的水烧开,倒入水和红辣椒片,焯水1分钟左右,捞出用清水冲洗干净,然后沥干。

现在让我们开始做饭。将锅里的油加热,充分滑锅后倒出热油,倒入冷油,这样煎肉的时候就不会粘锅了。倒入五花肉开始翻炒。

将五花肉翻炒至白亮,猪油翻炒2分钟左右,放入葱、姜、蒜翻炒至香。

倒入酱油,提底色,翻炒几下,倒入茭白,加入料酒,翻炒一会,加入糖,胡椒粉,酱油,翻炒一会。

茭白本身就是新鲜的东西,炒的时候最后放进去,吃起来又脆又好吃。

加盐,把盐融化,然后就可以出锅放在盘子里了。好了,这道简单美味的茭白炒肉就做好了。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。喜欢烹饪的朋友别忘了关注。我们每天都会和大家分享几个不同的家常菜。如果你有更好更有创意的菜品,请在评论区分享。阿飞感谢您的观看。

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