红烧鸡块炖土豆的家常做法(炖鸡最忌讳放三样东西)

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昨天的红烧板栗鸡得到了全家人的一致好评,他们一致要求今天再做一次,于是就改成了红烧鸡肉和炖土豆。红烧肉和卤肉看起来颜色差不多,但实际喂养还是有区别的。

由80后私厨By楠木的木

用料小鸡腿 土豆 葱 姜 蒜 干辣椒 八角 盐 冰糖 老抽 生抽 香叶 洋葱 青椒 做法步骤

1.准备配料

2.鸡腿去大骨,切块,用料酒腌制。

3.将土豆、洋葱和青椒切成丁。

4、葱、姜、蒜、八角、香叶、炒锅

5.炒香后倒入鸡腿块。不要把它们翻过来。靠中火,直到汁液稍微收集成型。

6.翻面后倒入料酒、生抽、老抽、冰糖。

7.中火炖至变色,再小火炖至五成熟。

8.加入土豆块,盖上锅盖,炖至土豆八成熟。

9、加入,葱,青椒,火汁。

10.制成品

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