油条怎样做才空心又酥脆(做油条的步骤)

说起油条，相信大家都有接触，可能有的朋友还会经常吃。在中国的早餐行业，油条是家喻户晓的名字。配上一碗豆浆，比肉还好吃。很多人都吃过油条，但是自己从来没有做过。当然，无从下手。其实油条做起来并不难，只是需要的时间比较多，所以很多人在做之前就放弃了。关于这一期的美食教程，田健食品店准备与你分享油条的做法。如果你按照这个做法，你也可以在家做香脆空油条。喜欢油条的朋友，一起来看看吧。喜欢美食的朋友，别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道菜是你想学的。

正式制作前，需要准备以下食材:低筋面粉300g，花生油40g，鸡蛋1个，盐半茶匙，泡打粉8g，糖少许，温水一碗。

第一步:准备一个大汤盆，放入300g面粉，打入1个鸡蛋，加入40ml花生油，加入1茶匙盐，1汤匙糖，加入8g泡打粉，然后用筷子，边搅拌边加入温水，将面粉搅拌成絮状。

第二步:面粉搅拌成絮状后，用手把面粉锤成面团，用拳头把面粉锤到中间，就像勺子舀东西一样，打碎后锤成软面团，然后盖上盖子醒发10分钟。

第三步:10分钟后，揭开盖子，然后继续用拳头锤面团，醒后5分钟重复三次。

第四步:准备一大块保鲜膜，然后把面团放在保鲜膜中间，用手整理成条状，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏6个小时以上，一般是晚上，第二天继续操作。

第五步:面团冷冻后，在桌面上撒一层干面粉，然后取出面团，放在撒有面粉的桌面上，轻轻拉长，用擀面杖擀成约2 mm厚的条状，擀好后在上面刷一层面粉，然后用刀切成约2 cm宽的条状。

第六步:面条切好后，用筷子蘸清水，每隔一根面条中间刷一点清水，然后将两根面条叠在一起，用筷子按压，使两根面条粘在一起，这样油条的绿胚就做好了。然后从锅里加入宽油。油温六成热时，捞起生油条，一直握着，将生油条抻开，然后放入锅中煎。煎的时候用筷子快速翻动油条，让油条受热均匀。煎好后，就可以出锅了。

这种[//k0/]外酥里嫩的心形油条就完成了。喜欢吃油条的朋友，请尝尝，保证味道不会让你失望！

好吧，朋友们！这一期的美食教程[空心油条]就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你想学，暂时没时间，也可以先收藏！

我是田健食品店，在这里你可以分享你的食物。感谢您的阅读。下次见！