江西米粉怎么泡(米粉经典的制作方法)

抚州泡粉,抚州一大美食。在遍地是粉的江西,抚州泡粉的影响力早已不局限于抚州,它已经传入了江西其它城市,至少说明它确实有着一定的实力。甚至这种影响力还冲破了省界,进入了闽浙等地。

图片[1]-江西米粉怎么泡(米粉经典的制作方法)-华夏美食网

泡粉就是指在抚州地区流行的这种偏细、口感弹爽的米粉,也指代当地最经典的米粉制作方法。

制作一碗泡粉方法:

1.先将米粉烫熟,然后将高汤倒入盛粉的碗中将米粉泡开。

2.另配上浇头,以牛杂、猪杂、大肠、鸭子、筒骨等较为常见。单吃米粉汤汁油润咸香,泡粉口感弹牙,若将配菜扣于其上,油香更重、辣味赶上,倒是更像江西该有的味道。

图片[2]-江西米粉怎么泡(米粉经典的制作方法)-华夏美食网

图片[3]-江西米粉怎么泡(米粉经典的制作方法)-华夏美食网

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